Kochen mit Hydrolaten

Rezepte aus der Aromaküche

Mit Hydrolaten zu kochen ist im Grunde sehr einfach. Hydrolate müssen nicht verdünnt, können direkt in der Küche verarbeitet werden. Auch braucht es keine Emulgatoren und sie bieten dennoch das gesamte Spektrum aus der Welt der Aromen. Einfach umsetzbare Rezepte, allesamt erprobt und verkostet, wurden aufgeschrieben. Claudia Arbeithuber hat Steckbriefe und Rezepturen zusammengetragen, Daniel Fuchs wertvolles Insiderwissen ergänzt, Viktoria Stranzinger für das gewisse Etwas der Rezepturen gesorgt und Doris Gansinger ist für die wissenschaftlichen Grundlagen verantwortlich.
Genaue Anleitungen ermöglichen die Herstellung von Hydrolaten in der eigenen Küche.

Autorin:

Arbeithuber, Claudia

Verlag:

Freya

Unterstütze den lokalen Buchhandel

Nutze die PLZ-Suche um einen Buchhändler in Deiner Nähe zu finden.

Bestelle dieses Buch im Internet

Jetzt kaufen auf

Jetzt kaufen auf

Veröffentlichung:	22.09.2023
Höhe/Breite/Gewicht	H 22 cm / B 17 cm / 350 g
Seiten	184
Art des Mediums	Buch [Taschenbuch]
Preis DE	EUR 19.90
Preis AT	EUR 19.90
Auflage	1. Auflage
ISBN-13	978-3-990-25472-1
ISBN-10	3990254723

Über die Autorin

Claudia Arbeithuber ist diplomierte psychiatrische Gesundheits- und Krankenpflegerin und arbeitet aktuell als Koordinatoren Stellvertretung im Suchtbereich. Seit 2000 hat sie eine eigene Pflegepraxis Aromapraxis Arbeithuber, mit Schwerpunkt (aroma-)pflegerischer Begleitung im Alltag. Sie unterrichtet Aromapflege, Komplementäre Pflege sowie im Bereich Kräuterpädagogik. Das Thema Aroma begleitet sie schon lange und die Aromaküche ist eine ihrer großen Leidenschaften.