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Dr. Klaus Hagmann
Schnaps brennen
- Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
ISBN: 978-3-818-62295-4
112 Seiten | € 17.99
E-Book [Kindle]
Erscheinungsdatum:
09.01.2024
Ratgeber
Dr. Klaus Hagmann
Schnaps brennen
Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
Schnapsbrennen – so geht’s: Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.
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Veröffentlichung: | 09.01.2024 |
Seiten | 112 |
Art des Mediums | E-Book [Kindle] |
Preis DE | EUR 17.99 |
Preis AT | EUR 18.50 |
Auflage | 4. Auflage |
ISBN-13 | 978-3-818-62295-4 |
Über den Autor
Dr. Klaus Hagmann ist Diplom-Lebensmittelingenieur und freiberuflicher Berater zur Früchteverwertung aus Streuobstwiesenanbau.Diesen Artikel teilen
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