Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa

Unsere Lebensmittel

- Wissen, was drin steckt und gesund macht. Natürliche Quellen für Energie und alle Nährstoffe in über 150 Tabellen. Extra: Tabelle zu n-6 und n-3 mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Inklusive den neuen DGE-Empfehlungen 2024

ISBN: 978-3-818-62235-0

256 Seiten | € 18.00

Buch [Taschenbuch]

Erscheinungsdatum:

26.09.2024

Ratgeber

Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa

Unsere Lebensmittel

Wissen, was drin steckt und gesund macht. Natürliche Quellen für Energie und alle Nährstoffe in über 150 Tabellen. Extra: Tabelle zu n-6 und n-3 mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Inklusive den neuen DGE-Empfehlungen 2024

Alle wichtigen Inhaltsstoffe auf einen Blick! In diesem Praxisratgeber finden Sie alle wichtigen Informationen zu den Nährstoffen in unseren alltäglichen Lebensmitteln und Antworten auf Fragen wie: Welche Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Fettsäuren gibt es? Wie können Sie Ihren täglichen Bedarf optimal decken? Durch die übersichtlichen Tabellen finden Sie schnell alle aktuellen Angaben und erfahren Wissenswertes über die Inhaltsstoffe und Qualität der verschiedenen Lebensmittelgruppen. Als nützliche Extras erhalten Sie zudem Beispiele für Tagesportionen von Vitaminen sowie Mengen- und Spurenelementen und professionelle Empfehlungen von den renommierten Ernährungswissenschaftlern.

Autor:Prof. Dr. Ibrahim / Fritzsche Elmadfa

Verlag:

Verlag Eugen Ulmer

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Veröffentlichung:	26.09.2024
Höhe/Breite/Gewicht	H 23 cm / B 17 cm / -
Seiten	256
Art des Mediums	Buch [Taschenbuch]
Preis DE	EUR 18.00
Preis AT	EUR 18.50
Auflage	2. Auflage
ISBN-13	978-3-818-62235-0
ISBN-10	3818622353

Über den Autor

Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa ist emeritierter Professor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien. Seine Forschungsschwerpunkte liegen in verschiedenen Aspekte der Ernährungsphysiologie, Erfassung und Dokumentation des Ernährungs- und Gesundheitszustands.