Essbare Landschaft

Speisekammer Natur – sammeln, verarbeiten, haltbar machen

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Farbenprächtige Hecken, Wälder und Gärten bieten nicht nur aktive Krisenprävention, sondern auch Artenschutz und Lebensraum für zahlreiche seltene Tiere. Entdecken Sie in diesem Buch die faszinierende Welt der essbaren Landschaften und ihrer Notnahrungs-Pflanzen.
Lernen Sie die Vielfalt der nährstoffreichen Nüsse einheimischer Bäume kennen, entdecken Sie vielseitiges Blattwerk zum Strecken von Mehl und genießen Sie ertragreiche Früchte, Samen und schmackhafte Zierpflanzen aus Gärten und Parks. Spannende Informationen über essbare Landschaften, sondern auch praktische Rezepte und Anleitungen zur Verarbeitung und Haltbarmachung der natürlichen Schätze.
Mit einfachen Zutaten und verständlichen Kochanweisungen teile ich aus meinem reichen Erfahrungsschatz sowohl bekannte als auch überraschende Rezepte.
Entdecken Sie die Vielfalt der essbaren Pflanzenwelt für eine gesunde, nachhaltige und krisensichere Zukunft.

Autorin:

Eilmsteiner, Sabine

Verlag:

Freya

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Veröffentlichung:	22.09.2023
Höhe/Breite/Gewicht	H 22 cm / B 17 cm / -
Seiten	272
Art des Mediums	Buch [Taschenbuch]
Preis DE	EUR 24.90
Preis AT	EUR 24.90
Auflage	1. Auflage
ISBN-13	978-3-990-25469-1
ISBN-10	3990254693

Über die Autorin

Sabine Eilmsteiner streift seit ihrer Jugend gerne durch Wälder und Wiesen und hat schon ihre Oma, eine weise Wald- und Kräuterfrau, begleitet. In ihrer Kräuterhexenküche wird mit den bunten Gaben der Natur eifrig gekocht, gerührt (Salben) und geschüttelt (Tinkturen). Unter dem Namen »Machandelbaum« veranstaltet Sabine Eilmsteiner Seminare zu Themen wie Räuchern oder Waldbaden.