Korea Küche

Authentisch koreanisch kochen mit heimischen Zutaten. 70 Rezepte

4.5/5.00 bei 2 Reviews - aus dem Web

Das Beste aus zwei Welten: Mit heimischen Zutaten kochen auf typisch koreanische Art

Was macht koreanisches Essen so ganz besonders lecker? Das Geheimnis nennt sich »Jang«: Würzsaucen, die seit Jahrtausenden zur koreanischen Küche gehören, Speisen vielfältige Aromen verleihen und zudem besonders gesund sind. Und was passiert, wenn man dieses koreanische Geschmackswunder mit bei uns heimischen Zutaten kombiniert? Das zeigt Ae Jin Huys in diesem Kochbuch mit 70 einfachen und überzeugenden Rezepten, die heimisches Gemüse wie Kartoffel, Karotte, Kohl & Co., aber auch Eier, Tofu, Fisch und Fleisch verwenden und auf typisch koreanische Art zubereiten. Alle Zutaten sind hierzulande problemlos erhältlich und verwandeln sich dank kreativer Ideen und erprobter Zubereitungstipps im Handumdrehen in gesunde und köstliche Gerichte mit authentisch koreanischem Geschmack.

Autor:

Huys, Ae Jin

Verlag:

Prestel

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Original Titel	Proef Korea. Koreaanse recepten met lokale ingrediënten
Veröffentlichung:	13.03.2024
Höhe/Breite/Gewicht	H 28,7 cm / B 20,8 cm / 1055 g
Seiten	216
Art des Mediums	Buch [Gebundenes Buch]
Preis DE	EUR 30.00
Preis AT	EUR 30.90
ISBN-13	978-3-791-38030-8
ISBN-10	3791380303

Über den Autor

Die Südkoreanerin Ae Jin Huys serviert mit ihrem Cateringunternehmen Mokja koreanische Küche bei Veranstaltungen und Pop-up-Events. Sie lebt in Gent und reist so oft sie kann nach Korea, um sich dort kulinarisch neu inspirieren zu lassen.