Cover: Die köstliche Wildkräuterküche
Gisela Tubes
Die köstliche Wildkräuterküche
- Gesundes aus Natur und Garten
ISBN: 978-3-494-01924-6
176 Seiten | € 16.95
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
25.11.2022
Kochbuch
Gisela Tubes

Die köstliche Wildkräuterküche

Gesundes aus Natur und Garten

5.0/5.00 bei 5 Reviews - aus dem Web

Viele unserer heimischen Wildpflanzen und Kräuter sind essbar und enthalten wertvolle Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Wer schon einmal eine Handvoll frische Wildpflanzen unter einen Salat gemischt hat, weiß, wie schmackhaft ein herkömmliches Rezept durch diese kleinen Beigaben wird. Gisela Tubes stellt in diesem Buch 125 erprobte Rezepte – von Giersch-Cashew-Pesto über Wildkräuter-Quiche und Brennnessel-Butter bis zum Löwenzahn-Schnaps – vor, mit deren Hilfe sich 22 Wildpflanzen und Wildkräuter zu schmackhaften Köstlichkeiten verarbeiten lassen. Pflanzenporträts, wertvolle Tipps zum richtigen Umgang mit den gesammelten Pflanzen und Kräutern sowie ein Kalender mit den besten Sammelzeiten runden dieses Buch ab. Die vorliegende Neuauflage wurde komplett durchgesehen, bearbeitet und aktualisiert.

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Postleitzahl
Veröffentlichung:25.11.2022
Höhe/Breite/GewichtH 24 cm / B 16,5 cm / -
Seiten176
Art des MediumsBuch [Gebundenes Buch]
Preis DEEUR 16.95
Preis ATEUR 17.50
ISBN-13978-3-494-01924-6
ISBN-10349401924X
EAN/ISBN

Über die Autorin

Gisela Tubes hat an der Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster Diplom-Landschaftsökologie studiert und lebt seit 1989 in Detmold. Sie arbeitet als Kulturvermittlerin im LWL-Freilichtmuseum Detmold und ist als Autorin für Zeitungen, Zeitschriften und öffentliche Institutionen tätig. Ihr Schwerpunkt liegt dabei auf ökologischen Themen, vor allem der Wildpflanzenkunde. Zum Thema „Wildpflanzen in der Küche“ bietet sie Kräuterwanderungen und Vorträge an.

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