Thomas Ortler
Südtirol
- Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
ISBN: 978-8-872-83920-1
192 Seiten | € 32.00
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
13.06.2024
Ratgeber
Thomas Ortler
Südtirol
Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
La nuova cucina di montagna
Thomas Ortler è una stella nascente della cucina altoatesina. Nel suo innovativo ristorante flurin in Val Venosta, realizza deliziose creazioni utilizzando prodotti locali, seguendo le sta-gioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e interna-zionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.
Frutto della collaborazione con il noto fotografo Udo Bernhart, questo libro ci mostra l’Alto Adige – Südtirol attraverso gli occhi di due esploratori del mondo.
Thomas Ortler è una stella nascente della cucina altoatesina. Nel suo innovativo ristorante flurin in Val Venosta, realizza deliziose creazioni utilizzando prodotti locali, seguendo le sta-gioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e interna-zionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.
Frutto della collaborazione con il noto fotografo Udo Bernhart, questo libro ci mostra l’Alto Adige – Südtirol attraverso gli occhi di due esploratori del mondo.
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| Veröffentlichung: | 13.06.2024 |
| Höhe/Breite/Gewicht | H 25,5 cm / B 19,5 cm / 860 g |
| Seiten | 192 |
| Art des Mediums | Buch [Gebundenes Buch] |
| Preis DE | EUR 32.00 |
| Preis AT | EUR 32.00 |
| Auflage | 1. Auflage |
| ISBN-13 | 978-8-872-83920-1 |
| ISBN-10 | 8872839203 |
