Cover: Fisch
Matthias F. Mangold
Fisch
- genial einfach
ISBN: 978-3-833-88448-1
64 Seiten | € 11.99
Buch [Taschenbuch]
Erscheinungsdatum:
02.08.2022
Ratgeber
Matthias F. Mangold

Fisch

genial einfach

4.3/5.00 bei 17 Reviews - aus dem Web

Fisch selbst zubereiten ist ganz einfach – wie es geht, zeigt dieses neue Fisch Kochbuch – auch für Anfänger!

 

Endlich Fisch selbst zubereiten – das lernen Sie mit dem Rezeptebuch für die frische Fischküche in Windeseile. Matthias F. Mangold bereitet das Thema Fisch so simpel auf, dass man sofort loskochen kann. Es folgen Tipps zur Fischauswahl, zum Filetieren und zum Kombinieren mit weiteren Zutaten. Mehr als 30 Rezepte mit maximal 10 Zutaten locken dazu, richtig in die Fischküche einzusteigen.

 

Fisch Kochbuch für Anfänger

Respekt vor der Fisch- und Meeresfrüchtezubereitung war gestern. Köstliche und einfache Rezepte zeigen, wie Küsten-, See-, und Flussfisch gesund zubereitet werden kann. Nicht nur klassische Rezepte aus der Pfanne, sondern auch roher Fisch, Gedämpftes sowie Gerichte vom Grill überzeugen. Probieren Sie unbedingt:

-          Bachforellen-Rollmops

-          Fischstäbchen-Burger

-          Lachsforelle mit Tagliatelle und Pesto

-          Gebackener Saibling Asia-Style

-          Flusskrebse à la Louisiana

 

Nachhaltige Fischküche

Statt überfischtem Meeresfisch zeigt Ihnen der Autor auch viele heimische und nachhaltige Sorten auf, die mit gutem Gewissen gegessen werden können. So kommen neben den vielgeliebten Klassikern folgende Fischsorten auf den Tisch:

-          Saibling

-          Zander

-          Renke

-          Karpfen

-          Forelle

-          Barsch

-          Schellfisch

 

Fisch selbst zubereiten

Neben der perfekten Garzeit für ganzen Fisch und Fischfilet, überzeugt das Buch vor allem mit kräftiger Aromenküche. Fisch wird mit internationalen Einflüssen zubereitet und schmeckt so kalt und warm. Die Mahlzeiten eignen sich hervorragend für Gäste und Familienfeiern.


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Postleitzahl
Veröffentlichung:02.08.2022
Höhe/Breite/GewichtH 19,8 cm / B 16,8 cm / 203 g
Seiten64
Art des MediumsBuch [Taschenbuch]
Preis DEEUR 11.99
Preis ATEUR 12.90
Auflage1. Auflage
ReiheGU Küchenratgeber
ReiheGU KüchenRatgeber
ISBN-13978-3-833-88448-1
ISBN-103833884487
EAN/ISBN

Über den Autor

Matthias F. Mangold, freier Foodjournalist und FEC-Mitglied, betreibt seit Jahren seine erfolgreiche Kochschule "genusstur" und veranstaltet Weinseminare. Er veröffentlichte bereits zahlreiche Kochbücher. Matthias F. Mangold liebt es, in der Küche zu experimentieren und probiert gerne neue Techniken und Geschmacksrichtungen aus.

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