Cover: Marone/Esskastanie
Michael Baiculescu
Marone/Esskastanie
- mandelbaums kleine gourmandisen
ISBN: 978-3-854-76477-9
60 Seiten | € 12.00
Buch [BA]
Erscheinungsdatum:
18.09.2015
Ratgeber
Michael Baiculescu

Marone/Esskastanie

mandelbaums kleine gourmandisen

4.8/5.00 bei 8 Reviews - aus dem Web

mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 2 - Maroni oder Esskastanie.
Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese Delikatesse ranken sich deren Herkunft und Bedeutung in der Kulturgeschichte, unbekannte Rezepte und Klassiker, Warenkunde wie kochtechnische Hinweise, viele kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten und die Lagerhaltung – also Kulturgeschichte und Kochbuch in einem.
Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schätze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind.
Wir starten die Reihe mit den Bänden zu Quitte, Maroni (Esskastanie) sowie Rote Rübe (Rote Bete). Pro Halbjahr erscheinen jeweils weitere drei Bände.

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Postleitzahl
Veröffentlichung:18.09.2015
Höhe/Breite/GewichtH 19 cm / B 11 cm / -
Seiten60
Art des MediumsBuch [BA]
Preis DEEUR 12.00
Preis ATEUR 12.00
Auflage1. Auflage
Reihekleine gourmandisen 2
ISBN-13978-3-854-76477-9
ISBN-103854764774
EAN/ISBN

Über den Autor

Michael Baiculescu, der Verleger, der für sein Leben gern Maroni isst. Im Mandelbaum Verlag gab er zusammen mit Veronika Berger Alexandre Dumas‘ Großes Wörterbuch der Kochkunst heraus.

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