Monika J. Peukert
Speierling
- kleine gourmandise Nr. 57
ISBN: 978-3-991-36059-9
60 Seiten | € 14.00
Buch
Erscheinungsdatum:
13.09.2024
Ratgeber
Monika J. Peukert
Speierling
kleine gourmandise Nr. 57
Sie kennen doch sicher den Speierling … ? »Nie gehört, was ist das?« lautet die häufigste Reaktion auf diese Frage. Höchste Zeit, sich diesem heilkräf tigen Wildobst zu widmen, das schon die Römer in ihre Weinberge pflanzten, Karl der Große auf seinen Landgütern anbauen ließ und das dem hessischen Apfelwein sein köstliches Aroma verleiht.
Doch Speierling kann noch viel mehr – berichtet Biologin und Landschaftsökologin Monika J. Peukert. Unterstützt wird sie vom ehemaligen Zwei-Sterne-Koch Matthias Schmidt, der in seinen Rezepten zeigt, was mit dem Wildobst alles kulinarisch möglich ist.
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Veröffentlichung: | 13.09.2024 |
Höhe/Breite/Gewicht | H 19 cm / B 11 cm / 160 g |
Seiten | 60 |
Art des Mediums | Buch |
Preis DE | EUR 14.00 |
Preis AT | EUR 14.00 |
Auflage | 1. Auflage |
Reihe | kleine gourmandisen 57 |
ISBN-13 | 978-3-991-36059-9 |
ISBN-10 | 3991360594 |
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