Cover: Heilende Pilze
Jürgen Guthmann
Heilende Pilze
- Die wichtigsten Arten der Welt. Beschreibung – Inhaltsstoffe – Wirkung
ISBN: 978-3-494-01851-5
448 Seiten | € 49.95
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
15.10.2020
Ratgeber
Jürgen Guthmann

Heilende Pilze

Die wichtigsten Arten der Welt. Beschreibung – Inhaltsstoffe – Wirkung


Die 2. Auflage wurde mit dem Gütesiegel der DGfM (Deutsche Gesellschaft für Mykologie e.V.) ausgezeichnet.

Wer Pilze bisher nur unter dem Gesichtspunkt „essbar“ oder „giftig“ betrachtet hat, der erfährt in diesem umfassenden und fachlich fundierten Buch, dass Pilze auch zur Behandlung von Erkrankungen einsetzbar sind, da sie ein riesiges Reservoir an medizinisch relevanten Inhaltsstoffen enthalten. Der Autor versteht es, die Leserinnen und Leser – egal mit welchen Vorkenntnissen – für die faszinierende Welt der heilenden Pilze zu begeistern, indem er Spannendes und Wissenswertes zu nahezu allen weltweit verwendeten Pilzarten, die in hochdetaillierten Porträts vorgestellt werden, eindrucksvoll und verständlich vermittelt. Dabei kommen auch Informationen zur Kulturgeschichte oder zu weiteren Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise in der Küche, nicht zu kurz. Für Mediziner, Naturheilkundler, Naturwissenschaftler und Mykologen dürften darüber hinaus die chemischen Formeln von besonderem Wert sein. Brillante, aussagekräftige Fotos machen dieses einzigartige Werk nicht zuletzt für alle Pilzfreunde zu einem Erlebnis der besonderen Art. Für die 2. Auflage wurde das Werk umfassend überarbeitet, aktualisiert und um viele Teile ergänzt. Neu hinzu kamen außerdem fachlich fundierte Informationen aus dem großen Bereich der Ethnomykologie.

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Postleitzahl
Veröffentlichung:15.10.2020
Höhe/Breite/GewichtH 28 cm / B 21 cm / -
Seiten448
Art des MediumsBuch [Gebundenes Buch]
Preis DEEUR 49.95
Preis ATEUR 51.40
ISBN-13978-3-494-01851-5
ISBN-103494018510
EAN/ISBN

Über den Autor

Jürgen Guthmann ist Diplom-Ingenieur für Technische Chemie. Schon seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit Lebensmittelchemie, Ernährung und Gesundheitsfragen. Seine Fachgebiete sind Heilpflanzen und Pilze, deren Wirkungen und Inhaltsstoffe.

Dr. Christoph Hahn ist Präsident der Bayerischen Mykologischen Gesellschaft und Ausbilder der bayerischen Pilzsachverständigen. Er ist Gymnasiallehrer für Biologie und Physik. Zuvor arbeitete er als freiberuflicher Mykologe in Forschungsprojekten und der Erwachsenenbildung.

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