Thurnher auf Rezept
Der FALTER-Chefredakteur als Chefkoch! Armin Thurnher präsentiert 100 Kochrezepte und gewährt einen Einblick in seine persönliche Küche. Sein Kochstil ist einfach, seine Rezepte sind fein, aber leicht nachzukochen, und die Geschichten, die er dazu erzählt, lesen sich locker.
Rezeptbuch der Küche. 03. Auflage 2005 ( ND 2010 )
Die Schatzkammer des guten Geschmacks:Mit 1250 klassischen und modernen Gerichten ist das REZEPTBUCH DER KÜCHE ein schier unerschöpflicher Fundus für alle Anlässe der gehobenen Gastronomie.Das nunmehr in der dritten Auflage vorliegende Standardwerk wurde von Profis für Profis gemacht.
Mehlspeisen aus Pasching
Backkunst aus Oberösterreich bietet dieses handgeschriebene Kochbuch, in dem bestgehütete bäuerliche Rezepte gesammelt sind. Süße Nachspeisen, Torten, Strudel, Kekse sollen zum Backen verführen.
Oberschlesisches Kochbuch
Studiert man den Inhalt dieses originell gestalteten Buches, so ahnt man, dass der Untertitel nichts Falsches verspricht. Bei so viel guten Sachen muss es den Oberschlesiern – und nicht nur diesen – schmecken. Von Braten und Fleischspeisen bis zum Einkochen mit Zucker und Essig reicht das Angebot.
Das Istanbul Kochbuch
Die türkische Küche verdankt ihren Reichtum den vielen Kulturen, die das Osmanische Reich einst in sich vereinte. Und nirgendwo sind diese Traditionen so lebendig geblieben wie in Istanbul, der trendigen europäischen Kulturhauptstadt dieses Jahres.
devaya - das Kochbuch
Original Rezepte aus der ayurvedischen Küche aus Sri Lanka und Indien, auf unsere Bedürfnisse im europäischen Raum zugeschnitten und angepasst.Lernen Sie die gesunde Küche der Ayurveda kennen - ohne dass Sie alles zu Hause umstellen müssen. Lediglich ein paar Kräuter benötigen Sie dazu - und schon haben Sie im Handumdrehen die leckersten Gerichte gezaubert.
Osttirol-Kochbuch
Osttirol von seiner schönsten und vor allem besten Seite – ein Buch mit Genüssen für wirklich alle Sinne!In seinem neuesten Werk widmet sich Gerd Wolfgang Sievers einem Teil Österreichs, der vor allem für seine Berge und sein uriges Brauchtum bekannt ist: Osttirol.
Tiroler Küche
Das ideale Geschenk für Ihre Gäste in Tirol. Die bekannte und bewährte „Tiroler Küche“ von Maria Drewes liegt hier in einer sehr ansprechenden Kleinausgabe vor. Die kleine Auswahl von Köstlichkeiten der Tiroler Küche – rund 70 Rezepte – soll zum Kennenlernen anregen und Gusto auf die heimische Esskultur machen.
Das Kochbuch
Mit Esprit und vor allem einer gehörigen Portion Humor kocht Rainer Sass seit 25 Jahren im NDR. Jetzt hat der beliebte Fernsehkoch und Entertainer sein kulinarisches Wissen in einer umfangreichen Küchenbibel zusammengefasst. Auf 250 Seiten verrät er seine besten Tricks und präsentiert mehr als 350 Rezepte: vom kleinen Snack bis zum opulenten Sonntagsbraten, vom deftigen Eintopf bis zum klassischen Fischgericht.
Was hat Winnetou gegessen?
Die Helden der Prärie – Was haben sie gegessen?Margot Fischer liefert die Antwort.Kindgerecht liefert sie traditionelle Rezepte der amerikanischen Ureinwohner so, dass man sie auch mit unseren Mitteln nachkochen kann.Dazu gibt es Informationen zu den Indianern, ihren Gebräuchen rund ums Essen und zu den Zutaten.
Das Trapp-Kochbuch
Johanna Raudaschl war um 1930 Köchin der Familie Trapp. Die 'schönste Zeit ihres Lebens', wie sie sagte. Sie liebte die Atmosphäre der Villa, die Musik und den Gesang. Abends, wenn sich alle um den offenen Kamin versammelten, spielte Baron von Trapp die erste Geige, seine Frau Maria Augusta und die Kinder begleiteten ihn auf der Gitarre, am Akkordeon und der Violine.
Delikatessen aus Unkräutern
Eine Fundgrube für Gourmets: Wussten Sie, dass wilder Hopfen wie Spargel schmeckt? Dass Waldmeister sich nicht nur für Bowle eignet und dass Wiesenbärenklau gut zu „ehelich Werken“ ist? Die Natur bietet eine unübersehbare Vielfalt an kostbaren und dabei kostenlosen Köstlichkeiten – die so genannten Unkräuter.
Heimweh kann so lecker sein!
Ein längerer Aufenthalt im Ausland bedeutet vordergründig, eine neue Sprache zu lernen und sich in ungewohnter Umgebung zurechtzufinden. Sehr schnell stellen Austauschschüler und -studenten jedoch fest, dass es da noch weitaus mehr zu entdecken gibt.
Russisch kochen
Manche russischen Leckerbissen wie Lachs, Kaviar, Krimsekt oder Wodka schafften es, in aller Welt bekannt zu werden. Doch auch die eher bodenständigen Gerichte wie Soljanka oder Pirogi finden immer mehr Freunde. Kenntnisreich wirft Irina Carl einen Blick auf die Moskauer Kochtraditionen sowie die modernen kulinarischen Entwicklungen Russlands, die einige Überraschungen bergen.
Das süße 1-Euro-Kochbuch
Naschkatzen aufgepasst! Bestseller-Autorin Elisabeth Degenhart beweist diesmal auf dem süßen Sektor, was mit nur einem Euro pro Portion alles auf den Tisch gezaubert werden kann. Süße Hauptgerichte inklusive!Oma Degenhart musste sparen – trotzdem wusste sie ihre Lieben mit süßen Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Das Mecklenburg-Kochbuch
Die fünf handschriftliche Rezeptsammlungen dieser Sammlung aus Mecklenburg mit insgesamt 850 Rezepten sind in der Zeit zwischen 1883 und 1965 niedergeschrieben worden und spiegeln die jeweiligen Lebensverhältnisse und Zeitumstände wider. Das älteste der Kochbücher enthält zahlreiche Menüvorschläge: Gekocht wurde mit Trüffeln und Hummer, jedoch ohne Tomaten, die damals noch unbekannt waren.
Das Küchenschaben Kochbuch
Die wuseligen, tolpatschigen und immer gefräßigen Küchenschaben flüchten aus ihrem Heim, der ideenlosen Küche der Familie Langeweil. Unter Leitung von Chef Schabe und Onkel Leo begibt sich die Feinschmecker-Schabenbande auf eine abenteuerliche Reise durch unvergleichliche, kulinarische Genusswelten.
Gesunde Ernährung für Nierentransplantierte
Kochen und geniessen bei chronischer NierenerkrankungAutorin: Huberta EderMit diesem Kochbuch bekommen Sie von Autorin Huberta Eder vielseitige, praxisnahe und leckere Rezeptideen serviert. Probieren Sie es gleich selbst aus. Denn mit der richtigen Ernährung unterstützen Sie Ihr persönliches Wohlergehen.
Kürbis - Der Kaiser des Gartens
Der Kürbis, lange Zeit vergessen und ein Schattendasein fristend, erlebt seit einigen Jahren auch in der deutschen Küche eine Renaissance. Unter den Gemüsen ist der Kürbis, von dem es immerhin mehr als 800 Sorten gibt, ein wahres Multitalent. Man kann Kürbisse braten, frittieren und einlegen.
La cucina verde
Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird.
KLASSISCHE & MODERNE REZEPTE AUS SCHWEDEN
Schweden hat mehr zu bieten als Billy-Regale, Elche und ABBA. Vor allem eine großartige Küche. Sie gehört längst zu den Besten der Welt. Schwedische Köche und Kochbuchautoren räumen seit Jahren die wichtigsten internationalen Preise ab – vom Bocuse d´or bis zum Gourmand World Cookbook Award.
Schmelzwasser
Das ist eine Geschichte, krumm und gebogen und frei erfunden, wie ja ein Großteil unserer Geschichte heute ver- oder zurechtgebogen, wenn nicht gleich völlig neu erfunden wird. Weder aus Sicht der Künstler, noch aus Sicht der Musikindustrie bzw. deren Mitarbeiter, von der Putzfrau bis hinauf zum Konzernchef, habe ich die geringste Ahnung von mehr oder minder.
Das Sparsam Kochbuch
Warum teuer und mühsam, wenn es auch günstig und einfach geht?Riki Plötzeneder ist Köchin mit Leib und Seele. Sie wählte für das Sparsam-Kochbuch Rezepte aus, die ohne große Mühe nachzukochen sind und wunderbar schmecken.Die Kosten für Zutaten pro Person belaufen sich auf höchstens 0,80 bis 1,30 Euro, bei den meisten Speisen sind sie weitaus geringer.
Nice to Cook! Kochen mit Personal Trainer
Dieses Kochbuch soll Ihnen zeigen, wie Sie die Ansprüche der modernen Welt zwischen gesundem Aussehen, sportlichem Auftreten und genüsslichem Leben unter einen Hut bekommen.Weiter gibt es Ihnen Hinweise wie Sie Sünden des Alltags ausgleichen können und trotzdem mit Spaß am Leben zu einem gesunden, sportlichen Körper gelangen können.