Cover: Meat the Green
Rolf Hiltl
Meat the Green
- Das Hiltl-Kochbuch zur ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz
ISBN: 978-3-038-00896-5
160 Seiten | € 49.00
Buch
Erscheinungsdatum:
20.11.2015
Kochbuch
Rolf Hiltl

Meat the Green

Das Hiltl-Kochbuch zur ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz

3.2/5.00 bei 6 Reviews - aus dem Web

Als erstes vegetarisches Restaurant der Welt – gemäss Guinness World Records – steht Hiltl seit 1898 für gesunden Genuss ganz ohne Fleisch. 2013 eröffnete der Vorreiter der vegetarischen und veganen Küche die erste vegetarische Metzgerei der Schweiz, wo seither Gemüse, Tofu, Seitan, Tempeh & Co. Geschlachtet werden. Meat the Green interpretiert tief verwurzelte Fleisch- und Fischklassiker vegetarisch oder vegan und lüftet viele bislang streng gehütete Hiltl-Geheimrezepte: Züri Geschnetzeltes, Wurst-Käse-Salat, Cordon Bleu, Crab Cake und endlich auch das berühmte Hiltl Tatar. 60 originelle, überraschende und genussvolle Gerichte lassen sogar eingefleischten Karnivoren das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das Kochbuch aus der Hiltl Vegi-Metzg bietet von Vor- und Hauptspeisen über Sandwiches und Snacks bis hin zu Grillwaren ganz schön viel Fleisch am Knochen.


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Postleitzahl
Veröffentlichung:20.11.2015
Höhe/Breite/GewichtH 25 cm / B 21 cm / -
Seiten160
Art des MediumsBuch
Preis DEEUR 49.00
Preis ATEUR 50.40
Auflage1. Auflage
ISBN-13978-3-038-00896-5
ISBN-103038008966
EAN/ISBN

Über den Autor

Reto Frei, tibits Mitgründer von tibits zusammen mit seinen Brüdern Daniel und Christian Frei sowie Rolf Hiltl. Vegetarier seit seinem siebten Lebensjahr. Die Leidenschaft fürs Kochen hat er von seiner Mutter in die Wiege gelegt bekommen. Querdenker und Tüftler.

Rolf Hiltl, Hiltl Führt die Hiltl AG und das älteste vegetarische Restaurant der Welt (seit 1898) in vierter Generation und ist Mitinhaber und Verwaltungsrat der tibits AG. Aus dem »Haus Hiltl« hat er mit seinem Team einen angesagten Ort für gesunden Genuss und vielfältiges Erlebnis gemacht.

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