Cover: Das Reis-Buch
Sri Owen
Das Reis-Buch
- Geschichte, Kultur, Rezepte
ISBN: 978-3-039-02208-3
384 Seiten | € 49.00
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
25.09.2023
Ratgeber
Sri Owen

Das Reis-Buch

Geschichte, Kultur, Rezepte


Reis ist das Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung, und die kulinarische Erfindungskraft, die dieses Korn auslöst, kennt keine Grenzen. Auf ausgedehnten Reisen und nach jahrelangen Recherchen hat Sri Owen mehr als 140 Rezepte zusammengetragen für Biryanis, Risottos, Pilaws und Paellas aus Indonesien, Thailand, Japan, Korea, Russland, Afghanistan, Spanien, Italien, Brasilien und darüber hinaus. »Das Reis-Buch« erschien 1993 zum ersten Mal und wurde schnell zu einem Klassiker. Die überarbeitete Ausgabe präsentiert sich nun in einem prächtigen neuen Gewand, mit einem Vorwort von Bee Wilson und einer umfassend aktualisierten kulturgeschichtlichen Einführung zum Thema Reis. Die leckeren und einfach zuzubereitenden Rezepte werden von prächtigen Fotos begleitet. »Das Reis-Buch« ist ein Standardwerk von fast 400 Seiten, ein Muss für jede Küche, jede Köchin, jeden Koch.

Autor:
Owen, Sri
Verlag:
AT Verlag

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Postleitzahl
Original TitelThe Rice Book
Veröffentlichung:25.09.2023
Höhe/Breite/GewichtH 24,1 cm / B 17,6 cm / -
Seiten384
Art des MediumsBuch [Gebundenes Buch]
Preis DEEUR 49.00
Preis ATEUR 50.00
Auflage1. Auflage
ISBN-13978-3-039-02208-3
ISBN-103039022083
EAN/ISBN

Über den Autor

ist eine renommierte indonesische Köchin und Autorin mehrerer Kochbücher. »The Rice Book« wurde mit dem André Simon Award ausgezeichnet und von The Guardian 2010 zu einem der 50 besten Kochbücher aller Zeiten gewählt.

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