Cover: Wok, Reis, Nudeln
Jennie Walldén
Wok, Reis, Nudeln
ISBN: 978-3-039-02157-4
168 Seiten | € 29.00
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
07.02.2022
Ratgeber
Jennie Walldén

Wok, Reis, Nudeln

4.5/5.00 bei 15 Reviews - aus dem Web

Ein betörendes Pad Thai an einem Strassenstand in Bangkok, eine dampfende Suppe in Seoul, Wok-Gerichte auf dem Nachtmarkt von Taipeh – Gerichte und ihre Düfte wecken Erinnerungen und Sehnsüchte. Fernwehgeplagten bringt dieses Buch Linderung, Liebhaberinnen der asiatischen Küche Erleuchtung.
Die Profiköchin Jenny Walldén verrät über 60 Rezepte aus der thailändischen, japanischen, chinesischen und koreanischen Küche – für Anfänger und Fortgeschrittene. Dazu beantwortet sie grundlegende Fragen wie: Welche Reis- und Nudelsorten gibt es? Welche Zutaten bringen die typischen Geschmacksrichtungen umami, scharf, sauer und süss auf den Teller? Wie und wann kommt der Wok zum Einsatz? Die Herstellung einiger Nudelsorten zeigt sie mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Und für Vegetarier und Veganerinnen gibt es eigene Rezepte oder Varianten. Begeben Sie sich mit Crispy Tofu mit Cashewnüssen, Koriander-Chili-Fried-Rice oder Miso-Auberginen auf eine kulinarische Reise.

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Postleitzahl
Veröffentlichung:07.02.2022
Höhe/Breite/GewichtH 26 cm / B 19,5 cm / 820 g
Seiten168
Art des MediumsBuch [Gebundenes Buch]
Preis DEEUR 29.00
Preis ATEUR 30.00
Auflage1. Auflage
ISBN-13978-3-039-02157-4
ISBN-103039021575
EAN/ISBN

Über den Autor

Geboren in Südkorea, heute in Schweden TV-Köchin, Restaurantbesitzerin, Podcasterin, Kochbuchautorin und Betreiberin eines erfolgreichen Instagram-Kanals.

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