GU Familienküche

Kennen sie das? Kinder die nur Nudeln mit Sauce essen, Teenies die spontan Freunde zum Essen mitbringen, Ehemänner die Fleischiges lieben und Hausfrauen, die weder Lust noch Zeit haben, stundenlang am Herd zu stehen - aber dennoch gerne Feiern und Freunde einladen?

Die Lösung: Unsere 365 Rezeptideen für jeden Tag und für besondere Gelegenheiten, nach Zutaten gegliedert und mit einer Vielzahl an Lieblingsrezepten, die auch Kindern schmecken. Saucen - egal wofür, Nudeln in Hülle und Fülle, Kartoffeln nicht nur als Pommes, Reis mal nicht in Milch ertränkt, Eier in jeder Form, Fleisch und Geflügel, Süßes und Obstiges und und und.

Das Besondere: Einfache Rezepte, die allen schmecken und perfekt gelingen, für morgens, mittags, abends, unterwegs, zum Feiern drinnen und draußen, für die Kindergruppe, gegen kleine Wehwehchen und für große und kleine Feinschmecker.

Ihnen liegt die Ernährung Ihrer Kinder am Herzen? Sie suchen nach einfacher Küche, die gesund ist, weil Sie in Zeiten von geschlossenen Krippen und Kindergärten jeden Tag für Ihre Lieben kochen. Damit Sie wissen, was für Ihren Nachwuchs das Beste ist, haben wir Ihnen wichtige Infos und leckere Kinderrezepte in dieses Buch gepackt. Wir präsentieren Ihnen ein Werk, das in jeden Haushalt gehört – verfasst von der Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm.

Dieses Buch ist ein perfekter Mix aus Rezepten und Service. Hier finden Sie in unseren Kapiteln „Das schmeckt im 1. Jahr“, „Kleinkinder vom 1. Geburtstag bis zum 3. Lebensjahr“ und „Feste feiern“ rund 160 Gerichte zum Nachkochen. Außerdem gibt’s ausführliche Theorieteile mit wertvollen Tipps. Zusätzlich versorgen wir Sie im Kapitel „Krank!“ mit Hausmitteln zum Selbermachen.

Was braucht mein Baby während der Stillzeit? Wann kann ich mit dem ersten Brei anfangen – und wie geht das überhaupt? Welche Nährstoffe sind für mein Kind unverzichtbar – und wie sorge ich dafür, dass der Nachwuchs sie bekommt? Fragen über Fragen! Unsere Autorin Dagmar von Cramm kann sie Ihnen alle beantworten. Die Expertin für Baby- und Kleinkindernährung weiß was junge Eltern beschäftigt und stellt für Sie in ihrem Buch das aktuellste Wissen der Ernährungsspezialisten bereit.

Mit dem umfassenden Kochbuch in Ihrem Zuhause sind Sie für jede Gelegenheit bestens ausgestattet. Täglich können Sie sich für Frühstück, Mittag und Abendessen inspirieren lassen. Dazu gibt es Snacks für zwischendurch und Highlights für spezielle Anlässe wie Ostern, Weihnachten oder die Geburtstagsparty. „Marmor-Cakepops“, „Schoko-Gugelhupf“, „Rübli-Häschen“ und viele bunte Weihnachtsplätzchen sorgen bei den Kleinen bestimmt für große Augen.

Mmmh…so lecker. Kids in jedem Alter glücklich zu machen, ist eine Herausforderung. Umso mehr, wenn die Schulen geschlossen und die Eltern im Homeoffice mit den Kindern sind und Mama und Papa jeden Tag selbst kochen. 200 Yummy-Rezepte versammelt die bekannte Kinderernährungs-Expertin Dagmar von Cramm im GU Ratgeber Kochen für Kinder. Das komplett überarbeitete Standardwerk für die gesunde, leichte Familien-Küche.

One-Pot-Pasta, Knabber-Wrap oder Lieblingswaffeln. Die abwechslungreichen und unkomplizierten Gerichte schmecken der ganzen Familie. Sie sind ausgewogen und lassen sich schnell zubereiten. Das Kochbuch liefert außerdem aktuelles Wissen rund um Wochenplanung, Unverträglichkeiten, hilfreiche Mengentabellen und praktische Tipps, wenn die Kinder mal krank sind. Plus: leckeres Fit-Food für Groß und Klein. So spielend leicht kann Kochen für Kinder sein.

• Inhalt: „Besser essen mit Kindern “, „Frühstück & Brotzeit“, „Essen für Mutter & Kind“, „Rezepte für 4: Familienessen“, „Feste feiern“, „Erkältung, Fieber, Krank!“
• Praktische Tipps & Basics für den Alltag
• Mengenlehre-Tabelle: Fette/Öle, Zucker, Fleisch/Wurst
• Wochenplan für die Familie, Tipps zu Prep cooking & Grundvorrat

Ab dem Zeitpunkt der Empfängnis ist es wichtig, dass sich Schwangere gesund und ausgewogen ernähren. Nicht nur sie selbst, auch das Baby braucht wichtige Nährstoffe, um gesund heranzuwachsen. Wer nicht alles über Supplements lösen, sondern lieber selbst kochen will, findet in dem neuen Kochbuch von Dagmar von Cramm einen begleitenden Ratgeber.

Die ersten 1.000 Tage

Heute wissen wir, dass die ersten 1.000 Tage die Genetik eines Kindes prägen. Umso wichtiger ist es, von Beginn an gesund zu essen. Dabei geht es nicht um bestimmt Ernährungsformen wie vegan, vegetarisch oder omnivor, sondern um eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen. Die Autorin klärt in einem Theorieteil darüber auf, welche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente wir brauchen, um fit durch die Schwangerschaft zu kommen und ein gesundes Baby auf die Welt zu bringen.

Monat für Monat

Im Kochbuch werden die einzelnen Schwangerschaftsmonate genau dargestellt – immer mit einer Übersicht, welche Nährstoffe jetzt besonders wichtig sind. Es folgen Rezepte für Smoothies und Säfte, frische Salate, Rohkost sowie warme Mahlzeiten. Immer mit dem Hinblick auf die optimale Nährstoffversorgung.

• Monat 1: Beeren-Spinatsalat mit Knusper als Folsäure-Lieferant

• Monat 2: Eier-Dip zu Brot als Vitamin B12-Versorger

• Monat 3: Lachs-One-Pot-Pasta für essentielle Omega-3-Fettsäuren

• Monat 4: Ricotta-Radieschen-Creme für viel Kalzium

• Monat 5: Hirsewaffeln für eine gute Eisen-Versorgung

• Monat 6: Grünkernpizza mit Bergkäse, um den Zink-Speicher zu füllen

• Monat 7: Gurkensalat mit Avocado und Nori als Jod-Lieferant

• Monat 8: Rosa-Kefir als Eiweißbooster

• Monat 9: Maroni-Kugeln mit viel Ballaststoffen für eine gute Verdauung

Schnelle und einfache Rezepte

Da die Kräfte grade zum Ende einer Schwangerschaft oft nachlassen und man nicht mehr lange in der Küche stehen kann, legt die Autorin viel Wert auf einfache, schnell und gut vorzubereitende Gerichte. Viele Snacks brauchen nur 5 Minuten Vorbereitungszeit und sind somit auch ein schneller Energielieferant. Die warmen Mahlzeiten stehen nach 30 Minuten auf dem Tisch und können für einen anstrengenden Tag auch vorgekocht und eingefroren werden.

Das Buch ist ein tolles Geschenk für werdende Mütter, Freundinnen und ein praktischer Helfer im Alltag für alle Frauen mit Kinderwunsch. Es ist ein täglicher Begleiter mit viel Wissen zum Nachschlagen und Nachlesen.

Schnelle Familienrezepte, die leicht gelingen und köstlich schmecken? Das neue Kochbuch mit Expressrezepten begeistert Groß und Klein!

Gerade mit kleinen Kindern oder Schulanfängern verändert sich das Leben rasant. Plötzlich muss regelmäßig etwas auf dem Tisch stehen, das nicht nur satt macht, sondern auch frisch und gesund ist. Denn klar ist: Selbstgekocht ist immer gesünder als Fast Food und unterstützt Kinder bei ihrer Entwicklung. Die beiden Autorinnen Dagmar von Cramm und Inga Pfannebecker zeigen, wie man mit wenig Zeit leckere Gerichte auf den Familientisch zaubert.

Planung, Küchenhelfer und Tricks

Das Kochbuch kann nicht nur mit mehr als 100 Rezepten überzeugen, es verrät auch die besten Tipps & Tricks für eine schnelle Küche. Welche Komponenten und Gerichte kann man vorbereiten, was lässt sich als Meal Prep aufbewahren, mit welchen Küchenhelfern arbeitet man doppelt so schnell – das sind Bestandteile des kurzen, hilfreichen Theorieteils.

Lieblingsrezepte

Pizza, Pasta und Popcorn sind nicht nur Kinderlieblinge, sondern lassen sich super in schnell und fix zubereiten. Die Ideen sind abwechslungsreich: mal vegan, mal vegetarisch, mal mit Fleisch und mal mit Fisch. Kinder lieben:

• Veggie-Chili in Tortilla-Bowls
• Chicken-Nuggets mit Sonnenpolenta
• Goldene Brokkolipasta

Aus der Pfanne und aus dem Ofen

Pfannkuchen, Bratlinge und Rösti sind vom Familientisch nicht wegzudenken. Ebenso wie die klassischen Aufläufe und Gratins. Da ist Zeitersparnis vorprogrammiert und man muss wenig sauber machen.

• Pfannenlasagne mit Hackfleisch und Spinat
• Blitzschnitzel mit Gnocchisalat
• Pilzschmarrn mit Couscous
• Gegrillter Zitruslachs mit Dinkelsalat
• Nudelmuffins

One-Pot-Gerichte

Wenn es besonders schnell gehen muss, sind One-Pot-Pasta oder -Reis der Hit. Nicht nur, dass alles einfach vor sich hin gart, man muss am Ende auch nur einen großen Topf spülen. Diese Mahlzeiten eignen sich auch super, um Kinder beim Kochen zu involvieren. Probieren Sie unbedingt:

• Pizzasuppe
• Süßkartoffelpot mit Glasnudeln
• Pasta Caprese
• Schnüsch mit Brätklößchen

Ebenfalls nicht fehlen dürfen in einem Familienkochbuch süße Mahlzeiten, Snacks, Kuchen und Desserts. Die beiden Autorinnen zeigen, wie man mit wenig Zucker sowie gesunden Alternativen Eis, Törtchen, French Toast und Waffeln zubereiten kann. Und das alles in weniger als 30 Minuten!

Fans des breifreibaby-Blogs haben es lange herbeigesehnt: Ein umfassendes Buch über die breifreie Beikost mit vielen Rezepten und einem ausführlichen Theorieteil. In diesem Beikost-Ratgeber und Kochbuch erfahren Sie, was den Kleinsten und den Großen schmeckt und wie das ganz stressfrei funktioniert.

Schluss mit der Breischlacht! Die beiden SPIEGEL-Beststellerautorinnen Annina Schäflein und Lena Merz zeigen, wie mit alltagstauglichen und gesunden Rezepten direkt alle zusammen am Familientisch essen können.

Zu Beginn des Buchs wird genau erklärt, wann der richtige Zeitpunkt für die Beikost gekommen ist. Aber nicht nur das! Du erfährst alles, was zum Thema breifreier Beikost bzw. baby led weaning (BLW) wichtig ist:

• Verschlucken, Würgen und Ersticken
• Breifreie Beikost und stillen
• Nährstoffe für Babys
• Ungeeignete Lebensmittel
• Meal Prep für Eltern
• Ausstattung für die Beikostzeit
• Breifrei unterwegs und im Restaurant
• Echte Mamas und Papas fragen – die Expertinnen von breifreibaby.de antworten. Die 10 häufigsten Fragen aus der Community

Die beiden Autorinnen zeigen, wie man auch mit wenig Zeit gesund kochen kann. Die Familiengerichte dauern oft nur 30 Minuten und können super vorbereitet oder aufbewahrt werden. Probieren Sie unbedingt:

• Nudelsalat mit Ofengemüse
• Dinkelbratlinge mit Kürbissauce
• Gemüsestangen mit Paprikasauce
• Brokkoli-Gnocchi mit Garnelensauce
• Kartoffel-Erdbeer-Knödel

Das Buch für alle Eltern, die fernab von Brei ganz entspannt und im Tempo des Babys in die Beikost starten wollen. Stressfrei!

Gemeinsam als Familie essen – von der Schwangerschaft bis zur Geburt, vom 1. Geburtstag bis zum Weihnachtsfest und viele, viele gemeinsame Mahlzeiten – Bestsellerautorin Dagmar von Cramm verrät ihre besten Rezepte

Der Familientisch hat eine große Bedeutung! Dagmar von Cramm veröffentlicht seit mehr als 30 Jahren Rezepte und kann auf eine Menge Erfahrung zurückgreifen. Diese zeigt ihr: Je liebevoller die gemeinsamen Mahlzeiten und das gemeinsame Kochen gestaltet werden, umso mehr wächst eine Familie zusammen. In ihrem neuen Familienkochbuch geht es um diese Themen:

• Wenn alles beginnt – gesunde Ernährung in der Schwangerschaft
• Der erste Brei – Start in die Beikost/Essen lernen
• Gemeinsame Mahlzeiten - Alle an einem Tisch
• Familienfeste
• Vegetarische Familienküche
• Allergien- und Krankenkost zum 'Aufpäppeln'

Kochbuch für die Familie

Die Rezepte sind an ihren eigenen Söhnen und Enkelkindern erprobt und somit garantiert auch die neuen Lieblinge Ihrer Kinder. Ganz egal ob Frühstück, Mittagessen oder gesunde Snacks, diese Mahlzeiten haben das Zeug zum Klassiker:

• Seelensuppe mit viel Gemüse
• Currywurst mit Flatbread
• Rübchenschnitzel mit Kartoffelgratin

Kochbuch gesunde Ernährung

Sowohl für vegetarische, vegane oder mischköstliche Ernährung gibt es einfach und schnelle Rezepte – neben dem Geschmack liegt das Augenmerk immer auf einer guten Nährstoffversorgung. 

• Rahm-Geschnetzeltes und Brei
• Birnen-Hirse-Porridge
• Schoko-Bananen-Blini

Zusammen feiern und essen

Zusammen feiern ist für Kinder etwas ganz besonderes, Weihnachten, die Taufe, Kommunion oder Konfirmation sind Gelegenheiten, mit der Großfamilie Zeit zu verbringen und zusammen gesund zu essen. Dabei sind die vorgestellten Rezepte stets mit überall erhältlichen Zutaten, schnellen und einfachen Zubereitungen sowie Gelinggarantie ausgestattet. Auch erklärt die Autorin, wie man Brot selbst backen kann, kreative Schulbrote schmiert und Kinder für gesundes Essen begeistert.

Zohre Shahi lädt an den Tisch ihrer orientalisch interkulturellen Familie ein. Sie serviert Rezepte aus ihrer iranischen Heimat, aus Israel und aus Palästina – und alles lässt sich ohne viel Schnickschnack in deutschen Küchen nachkochen. Zohre Shahi verrät uns aber nicht nur ihre Lieblingsrezepte, sondern auch ihre Familiengeschichten, Kindheitserinnerungen und Erlebnisse an Ramadan und Schabbat, an heiteren Familienessen und üppigen Hochzeiten, am Picknick mit Freunden und am iranischen Neujahrsfest … Mit diesem sehr persönlichen Buch tauchen wir ein in ein orientalisches Märchen, in dem Essen verbindet und glücklich macht. So geht kulinarische Völkerverständigung heute!

Das neue Buch der Bestseller-Autorinnen für die Kleinschmecker ab einem Jahr: Nährstoffreiche und leckere Gerichte, die den Nachwuchs optimal versorgen und den Familienalltag einfacher machen.

Meilenstein erster Geburtstag! Aus Babys werden Kleinkinder – und viele neue Fragen tauchen auf. Mamas und Papas wollen alles richtig machen, gerade bei der Ernährung. In dieser Phase schenkt das „Kochbuch ab 1 Jahr" Sicherheit und Vertrauen. Als Ernährungsexpertinnen, Bloggerinnen mit großer Community und Mamas teilen die beiden Autorinnen ihre erprobten Tipps, Tricks und Rezepte für die Umstellung auf Familienkost. Für jede Gelegenheit, einfach, alltagsnah, abwechslungsreich und ausgewogen mit allen wichtigen Nährstoffen. Vom zuckerfreien Geburtstagskuchen bis zu Unterwegs-Snacks, vom Frühstück bis zum Ratzfatz-Abendessen, von Meal Prep bis Picky Eaters – das Kochbuch für ein stressfreies gemeinsames Essen am Familientisch.

Familienessen – was sie stark macht sind Erinnerungen. Zum Beispiel an die Lieblingsessen der Kindheit, an großartige Geburtstagstorten, Überraschungsessen zum Besuch von Oma und Opa, Familienfeste, Weihnachtsgans & Co., kurz: all die beliebten Gerichte, die über Generationen Teil der Familientradition werden! Gemeinsam essen – "Rezepte, die alle Generationen glücklich machen" fasst die besten Tipps und 120 Rezepte der erfolgreichen Familienzeitschrift in einem Band zusammen. Frühstück, Mittag- und Abendessen, mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan, Süßes und Gebäck – für Alltag und Feste und alle Momente, die Großeltern, Eltern und Kids, Mitbewohner und Freunde miteinander teilen – einfach, leicht und für jeden Geschmack.

Einfach die Zeit anhalten: Viele Eltern wünschen sich das, vor allem, wenn die Kleinen noch Babys sind. Da ist jeder Moment kostbar und das Bedürfnis nach Sicherheit groß. Als Mamas und Ernährungsexpertinnen wissen die Autorinnen und erfolgreichen Bloggerinnen, dass die Umstellung auf breifreie Ernährung eine Phase mit vielen Fragen ist. Genau hier nimmt Breifrei Express den Stress raus – und mit seinen Tipps und schnellen Rezepten den Zeitdruck aus der Alltagshektik. Abwechslungsreich und in maximal 30 Minuten ist alles im Ess-Schüsselchen, was Kleinkinder mögen und gesund für sie ist: saisonal, ausgewogen und ganz leicht zu machen. So bleibt endlich mehr Zeit für die wunderbaren Momente der ersten Lebensphase – ein Geschenk!

Wenn schon süß, dann mit gutem Gewissen - denn süß geht auch ohne Zuckerzusatz oder Zuckeraustauschstoffe. Im neuen Buch der Bestsellerautorinnen kommt die Süße im Essen für Babys und Kleinkinder ausschließlich aus Trockenfrüchten, frischem Obst, Fruchtmark und Fruchtsaft. Ob Porridge oder Müsli zum Frühstück, süße und herzhafte Snacks für zwischendurch und zum Mitnehmen, Brot und Aufstriche für die Brotzeit am Abend. Oder auch Süßes für kleine Naschkatzen zum Geburtstag, zu Weihnachten oder zu Ostern. Die Rezepte sind ganz einfach und mit Liebe zubereitet, pur und alles selbst gemacht: Nur so wissen Eltern genau, was drin ist und die Kleinen entwickeln von Anfang an ganz selbstverständlich gesunde Essgewohnheiten.

Das Rundum-Sorglos-Paket für den leichten Einstieg in die breifreie Kost: "Die Breifrei-Box" bietet auf  liebevoll gestalteten Karten 40 Breifrei-Einsteiger-Rezepte. Dazu liefern Wissenskarten die wichtigsten Facts rund um das Thema, Motivationskarten mit Sprüchen helfen den jungen Eltern, am Ball zu bleiben. Zwei gut durchdachte Monatspläne mit Meal-Prep-Konzept garantieren wenig Aufwand und eine stressfreie Zubereitung. "Die Breifrei-Box" ist somit die perfekte Ergänzung zu den bestehenden Büchern und eignet sich auch bestens für die Nutzung unterwegs (z.B. auf Reisen). Zudem ist es das ideale Geschenk für alle werdende Eltern.

Das neue Buch der Bestseller-Autorinnen: Nährstoffreiche und leckere Gerichte, die den Nachwuchs optimal versorgen und den Familienalltag einfacher machen plus umfangreichem Still- und Ernährungs-Know-how.

Das neue Standardwerk zur Baby- und Kleinkinderernährung von GU auf dem neuesten Stand der Wissenschaft, inklusive Thema Stillen mit der Stillexpertin Elien Rouw als Co.-Autorin.