Cover: Essbare Wildpflanzen für Einsteiger
Margot Fischer
Essbare Wildpflanzen für Einsteiger
ISBN: 978-3-991-36001-8
248 Seiten | € 24.00
Buch [BA]
Erscheinungsdatum:
01.02.2023
Ratgeber
Margot Fischer

Essbare Wildpflanzen für Einsteiger


Als »Unkraut« werden sie beschimpft. »Beikräuter« nennt sie politisch korrekter und dennoch herablassend der Fachjargon. Wanderschuhe zertreten sie achtlos. Mordlustig ­schwingen Gärtner und Bauern allerlei Geräte und Chemikalien gegen den vermeintlichen Feind – und vernichten damit das Kostbarste, das auf ihrem Land wächst.
Willkommen in der faszinierenden Welt der ­essbaren Wildpflanzen!
Dieses Buch begleitet Sie durch alle Jahreszeiten bei anregenden Expeditionen in Wald und ­Wiese, die unzählige Delikatessen und Heilmittel zu bieten haben. Für größere Sicherheit beim Bestimmen und Sammeln der Pflanzen sorgen detailreiche Bilder und exakte Beschreibungen. Viele Anregungen zur kulinarischen und ­medizinischen Verwendung der gefundenen Schätze finden sich in den unkomplizierten und reizvollen Rezepten und Anleitungen. Sie sind mühelos umzusetzen – viele lassen auch vegetarische und vegane Herzen höher schlagen.
So werden aus bislang unbeachteten Pflanzen am Wegesrand wilde Genüsse.

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Postleitzahl
Veröffentlichung:01.02.2023
Höhe/Breite/GewichtH 22 cm / B 12 cm / -
Seiten248
Art des MediumsBuch [BA]
Preis DEEUR 24.00
Preis ATEUR 24.00
Auflage1. Auflage
ReiheMandelbaums Feine Gourmandisen
ISBN-13978-3-991-36001-8
ISBN-103991360012
EAN/ISBN

Über den Autor

Margot Fischer
Anglistin, Ernährungswissenschafterin, Autorin und Übersetzerin. Weiters Lektorin, Beraterin und Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich. Bei Mandelbaum erschien 'Bayou – Kochen in Louisiana' und die Übersetzung von Claudia Rodens Standardwerk 'Das Buch der jüdischen Küche'

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