Schweizer Tavolata

Essen mit Freunden und Familie

«Le Saucier» Fabian Lange lädt zur geselligen Tafel ein: Der gemeinsame Genuss steht dabei im Mittelpunkt. Die Tavolatas in diesem Buch vereinen traditionelle und neue Schweizer Gerichte ― alle mit passenden Saucen serviert. Einmalige Fotos und eine frische Gestaltung begleiten die Rezepte; ergänzt durch praktische Tipps zu regionalen Zutaten, Saisonalität und Nachhaltigkeit.

Autor:Fabian Lange

Verlag:

LandLiebe-Edition

Unterstütze den lokalen Buchhandel

Nutze die PLZ-Suche um einen Buchhändler in Deiner Nähe zu finden.

Bestelle dieses Buch im Internet

Jetzt kaufen auf

Jetzt kaufen auf

Veröffentlichung:	24.02.2025
Höhe/Breite/Gewicht	H 24,5 cm / B 19 cm / -
Seiten	200
Art des Mediums	Buch [Gebundenes Buch]
Preis DE	EUR 48.00
Preis AT	EUR 48.00
Auflage	1. Auflage
ISBN-13	978-3-906-86948-3
ISBN-10	3906869482

Über den Autor

Fabian Lange absolvierte die Hotelfachschule und eine Kochlehre, die er in einem der ältesten Hotels Deutschlands machte. Seine Wanderjahre in der Schweiz verbrachte er sowohl als Kantinenkoch wie auch in der Sternegastronomie, wo er vor knapp zehn Jahren auf seinen Meister Antonio Colaianni traf. Seit sieben Jahren arbeitet er nun an der Firma «Le Saucier». Sein erstes Buch, das 2020 erschienene «Le Saucier – Fabians beste Saucen und Gerichte», wurde mit dem Swiss Gourmet Book Award ausgezeichnet.