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Molekulare Küche

Überraschung und Staunen garantiertRolf Caviezel hat mit seinem Einstiegsbuch in die Molekulare Küche ein Grundlagenwerk geschaffen, das dem ganz normalen Hobbykoch ermöglicht, phänomenale Effekte zu erzielen. Unterdessen hat er in unzähligen Schulungen auch Profi s in die Geheimnisse der veränderten Aggregatszustände eingeweiht.

Caviezel, Rolf
01.08.2008

Kochen für das Herz

Mit entsprechender Ernährung können Herz-Kreislauf-Erkrankungen erfolgreich vorgebeugt werden. Wer bereits erkrankt ist, kann bedeutend mehr Lebensqualität haben, wenn er sich richtig ernährt. Das Herz ist vielerlei Herausforderungen ausgesetzt, welche je nach Veranlagung Risikofaktoren für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung bedeuten können.

Ballmer, Peter E
01.09.2013

Biologische Medizin

Biologische Medizin beruht auf einer anderen Denkweise als die moderne westliche Schulmedizin, einem "funktionellen" Denken: Jedes Symptom hat einen Sinn und eine Ursache und ist die Antwort des Körpers auf eine innere Störung. Die Methoden der Biologischen Medizin decken Störungen des Inneren Milieus und Belastungen auf und zeigen Wege zur Behandlung: Chronische Krankheiten, Stoffwechselstörungen wie Diabetes, hohe Cholesterinwerte, Allergien usw.

Rau, Thomas
01.09.2020

Chronisch krank? - Heile dich selbst!

Eine ausgewogene, allergenarme Ernährung ist der Schlüssel zur Heilung von zahlreichen zivilisatorisch bedingten Krankheiten. Mit der Ernährungsumstellung nach Dr. Rau können Primär- und Sekundär-Allergien besiegt werden, indem der Körper entgiftet, der Säure-Basen-Haushalt harmonisiert, das Immunsystem gestärkt und die Selbstheilungskräfte gefördert werden.

Rau, Thomas
01.08.2023

Chronisch krank? Heile dich selbst!

Eine ausgewogene, allergenarme Ernährung ist der Schlüssel zur Heilung bei vielen Zivilisationskrankheiten. Dank der Ernährungsumstellung können Primär- und Sekundär-Allergien besiegt werden. Der Körper wird entgiftet, der Säure-Basen-Haushalt harmonisiert, das Immunsystem gestärkt und die Selbstheilungskräfte gefördert.

Rau, Dr. med. Thomas
01.10.2023

Grill-Ueli 1

Grillen: Köstliches Ganzjahres-VergnügenIn diesem Buch präsentiert der Grillkünstler der Nation neue Grill-Rezepte, die durch ihre Einfachheit und Kreativität bestechen. In einer kleinen Kochschule zu Beginn erklärt er den richtigen Umgang mit den Produkten für ein optimales Grill-Ergebnis.

Bernold, Ueli
01.03.2012

Zimtschnecken und Prinzessinnentorte

Fräulein Smilla bäckt glutenfrei, aber buntDie junge, backbegeisterte Smilla Luuk verträgt selbst kein Gluten und verrät uns in ihrem ersten Backbuch lauter Lieblingsrezepte für süsses und pikantes Gebäck. Dazu gibt sie tolle Tipps für unbeschwerten, glutenfreien Genuss im Alltag.

Luuk, Smilla
01.05.2014

UrDinkel Kochbuch

Judith Gmür-Stalder war ursprünglich Hauswirtschaftslehrerin. Heute ist die Mutter von drei Kindern Rezeptautorin, Foodstylistin und Kursleiterin. Zusätzlich betreut sie die kulinarische Website der IG Dinkel und arbeitet für verschiedene Redaktionen und in der Werbung.

Gmür-Stalder, Judith
24.09.2018

China modern

China ist im Umbruch. Die Öffnung dem Westen und anderen östlichen Nachbarn gegenüber hat auch in der Küche ihre Wirkung: Die spannende Begegnung von Ost und West sowie Ost und Ost bringt eine inspirierte, neue Fusion-Küche hervor. Die Rezepte dazu finden sich in Ching-He Huangs Kochbuch-Erstling:Die Lieblinge des Take Away, Traditionelles und weitere Hits derchinesischen Küche zum Selbermachen.

Huang, Ching-He
01.10.2007

Kochen mit Felix und Lisa

Kochen macht SpassSelber einen Zvieri zubereiten und die Nachbarskinder dazueinladen – oder gar das Nachtessen für die ganze Familiekochen? Essen selber zubereiten ist ganz einfach. Und wennman mal Hilfe braucht, ist bestimmt jemand da, der sicheinspannen lässt.

Speck, Brigitte
01.09.2011

Red Hot Chili-Kochbuch

Some like it hot• Rezepte von feurig scharf bis aromatisch mild• Vom richtigen Umgang mit der Schärfe• Porträts von Chilis, Peperoni und PaprikasMit Chilis und Chilisaucen verleiht man jedem Gericht das gewisse Etwas. Lieblingsrezepte aus aller Welt bringen die unterschiedlichsten Chilisorten und -schärfen auf den Tisch.

May, Dan
01.09.2013

Tessiner Küche - La cucina ticinese - La cuisine du Tessin

Rezepte aus der Sonnenstube der SchweizIm Tessin begegnen sich Alpen und Meer. Dank engagierter Bauern und Produzenten gedeihen hier kulinarische Perlen. Für Geniesser sind sie eine Inspiration, für die wilde und sanfte Sonnenstube und ihre Bewohner sind sie überlebenswichtig.

Bänziger, Erica
01.03.2015

Kochen für das Herz

Essen, was das Herz begehrtFrische, unkomplizierte Saisonküche | Optimale Prophylaxe gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen | Herzgesunde mediterrane Küche

Dr. med. Ballmer, Peter E.
01.03.2023

Tasty treats

Aris Guzman ist seit 15 Jahren Veganerin. Für dieses Buch hat sie ihre 100 besten veganen Rezepte ausgewählt. Während ihrer Zeit als Küchenchefin im ersten veganen Restaurant in der Schweiz, dem Sanus Viventium in Rapperswil, entstand das legendäre, unverkennbare Reis-Chipotle-Tatar.

Guzman, Aris
01.10.2023

Kochen für das Herz

Eine farbenfrohe, abwechslungsreiche vegetarische Ernährung besteht aus viel Gemüse, eiweissreichen Hülsenfrüchten und wenig Kohlenhydraten. So bekommt das Herz eine Fülle von Schutzstoffen. Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Substanzen haben eine antioxidative und somit schützende Wirkung auf das Herz.

Bänziger, Erica
27.10.2023

Omega-3 – Öl des Lebens

Fettsäuren zum Vorbeugen und HeilenZivilisationskrankheiten vorbeugen | Stärkt Herz, Kreislauf und Immunsystem | Gut für die Psyche | Stärkt die Gesundheit von Hund und Katze

Dr. med. Schmiedel, Volker A.
01.03.2023

Hülsenfrüchte

EINFACH, NACHHALTIG, EIWEISSREICHEine leichte und moderne Küche mit fantastischen Rezepten für Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Lupinen und Co.Abwechslungsreiche vegetarische Rezepte für Antipasti, Salat, Suppe, Hauptmahlzeit, Desserts und Getränke, dazu viel Wissenswertes zu den vielseitigen, gesunden Leguminosen.