Das neue Regensburger Kochbuch
Das "Regensburger Kochbuch" entwickelte sich seit dem ersten Erscheinen 1867 zu einem Kochbuch-Klassiker, der bald zur Grundausstattung vieler deutscher Haushalte gehörte. Reichhaltige Erfahrung durch den Praxistest und ein hoher Gebrauchsnutzen zeichnen diese Sammlung aus.
Schmagges
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'Thue ein Häferl Wein …' – Das Kochbuch der Eva König
Ein ungewöhnliches Dokument der frühen Kochbuchkultur.»Ein Koch von Kapaunen«, gesülztes Spanferkel, eingeweckte Pomeranzenblüten oder gekochter Klatschmohnsaft – diese Gerichte klingen für heutige Ohren sicher ungewöhnlich. Dabei waren es durchaus gebräuchliche Rezepte des süddeutschen und niederösterreichischen Raumes, die die seit 1771 mit Gotthold Ephraim Lessing verlobte Eva König auf ihren beiden Wienreisen zwischen 1770 und 1775 notiert hat.
Die Stadt kocht
Das Berlin Kochbuch
Bolk, Florian
Die Stadt kocht
Die Stadt kocht - nehmen sie die kulinarische Spur auf! Halten Sie die Nase in den Wind und schnuppern Sie den Duft der verschiedenen Kulturen und ihrer Küche. Nehmen Sie den Geruch auf von einer Stadt, die zwischen Improvisation und Wachstum schwankt.
Das Franz Ruhm Kochbuch
Der Klassiker der österreichischen Kochkunst, durchgehend neu fotografiert. Franz Ruhms Kochbuch ist legendär. Schon vor Jahrzehnten geschrieben und immer wieder neu aufgelegt, ist es unverändert aktuell und zeitgemäß. Es versammelt auf 640 Seiten die besten Rezepte der österreichischen Küche, von der einfachen Hausmannskost bis zum raffinierten Festtagsgericht.
Rezepte sehen & kochen
Grundanliegen dieses Kochbuches ist es, Menschen mit geringen Kenntnissen im Bereich Schriftsprache eine Hilfe zu geben, Rezepte selbständig nachsehen & -kochen zu können, und somit die Selbstversorgung im hauswirtschaftlichen Bereich zu steigern. So ist ein Sachbilderbuch entstanden, in dem die benötigten Lebensmittel, Küchengeräte und Mengenangaben zeichnerisch dargestellt sind.
Jerusalem
Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise• Das Kult-Kochbuch von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi• Ein Israeli und ein Palästinenser laden ein in die faszinierende Küche ihrer Heimatstadt Jerusalem• 126 alltagstaugliche Rezepte – ein unglaubliches Feuerwerk der Aromen • Mit inspirierenden Fotos, kleinen Geschichten und Specials zu typischen Zutaten und Gerichten • Hochwertiger Leineneinband, elegantes Layout: ein wunderbares GeschenkDer SPIEGEL-BestsellerEin ganz besonderes Kochbuch - eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, entführen Sie auf eine Entdeckungsreise durch die israelisch-palästinensische Küche ihrer Heimatstadt.
Honigzauber
Honig – das Süßungsmittel der Natur bietet eine Vielfalt an Verwendungsmöglichkeiten Das Autorinnenteam Andrea Oppermann und Frauke Mohncke hat im Buch Honigzauber – Ein Kochbuch & mehr über 140 Rezepte mit vielen Variationen zusammen getragen.
Das große Bio-Kochbuch für Kinder
Ein Klassiker in neuer Auflage. Dieses Buch gibt in rund 200 Rezepten Kindern und Jugendlichen sichere Anleitungen zum Kochen und Backen und erklärt den Umgang mit naturbelassenen Lebensmitteln. Zugleich ist es auch für erwachsene Kochanfänger ein guter Start in die vitalstoffreiche Vollwertkost! Einige der Zutaten, die den Einstieg erleichtern (z.
Ox-Kochbuch 2, Das
Noch mehr Rezepte von Punkrockern. nicht nur für Punkrocker. Auch hier gilt: Gnadenlos alltagsgetestet. Mit Musik. Lecker, fleischlos, gut. Für blutige, aber vegetarische Laien genauso tauglich wie für den ambitionierten Hobby-Koch und natürlich auch die Hobby-Köchin.
Triest
Die »rosa dei venti«, die Windrose am Hafen, erzählt uns: Triest ist die Stadt der Winde. Sie haben Düfte und Geschmacksnoten aus allen Himmelsrichtungen in die Hafenstadt gebracht: Aus dem Nordosten kamen Gulasch und Palatschinken, aus dem Westen der Stockfisch und aus dem Süden Zitrusfrüchte und Safran.
Erfolgreiche ERP-Projekte
Die Implementierung von komplexen ERP-Systemen (Enterprise Resource Planning) ist eine Herausforderung für Management und Projektverantwortliche. Dieses „Rezeptbuch“ unterstützt nicht nur bei der Auswahl eines geeigneten Standardsystems, sondern schärft auch das Bewusstsein für eine zielstrebige Projektplanung und -abwicklung sowie für eine Intensivierung der Managementfunktion „Organisieren“ (Geschäftsprozessoptimierung)Die Einführung von ERP-Systemen, die das gesamte Unternehmen betrifft, verursacht die weitreichendsten Veränderungen für die Mitarbeiter.
Das Anden-Kochbuch
Seit jeher faszinieren die Anden abenteuerlustige europäische Touristen. Im Gegensatz zur Natur und Geschichte wurde die bemerkenswerte Küche dieses kontrastreichen Lebensraumes bisher kaum beschrieben. Die länderkundige Autorin berücksichtigt alle sieben Staaten, die von den Anden berührt werden – von Venezuela und Kolumbien im Norden über Ecuador, Peru und Bolivien bis hin zu Chile und Argentinien im Süden – und beschreibt deren kulinarische Besonderheiten.
Das sizilianische Kochbuch
Seit über zwanzig Jahren wird Oskar Peter Spandl von seinen Freunden in Palermo, Catania und Noto eingeladen. Mit ihnen besucht er in kleinen Küstenorten und nahen Bergdörfern Restaurants und Trattorien. In ausführlichen Gesprächen mit den Küchenchefs erfährt er von den „Geschäften" der Mafiosi, aber auch von ihren Lieblingsgerichten.
La cucina dolce
Viva la dolce vita! Die italienische Küche ist gerade für Liebhabervon Süßspeisen ein wahres Schlaraffenland. CarloBernasconis ausgesuchte Rezeptkreationen, dieoft auf Erinnerungen an die Küchentradition seineritalienischen Familie zurückgehen, gepaart mitLarissa Bertonascos farbenfrohen sinnlichen Illustrationen,machen dieses Buch zu einer genussreichenReise durch das süße Italien.
Das Rock ‘n’ Roll Veganer-Kochbuch
Vegane Profi-Küche meets Rock 'n' Roll!In seinem ersten Kochbuch vereint Jérôme Eckmeier, Chefkoch des Vegetarierbundes Deutschland, seine beiden großen Leidenschaften und nimmt euch mit auf eine kulinarische Zeitreise in die 50er Jahre. Den Geburtsjahren des Rock 'n' Rolls entsprangen Partybuffet-Klassiker wie Fleisch- und Eiersalate, Toast Hawaii, Marmor- und Käsekuchen und der mit Salzstangen gespickte Mett-Igel.
Das Dampfgar-Kochbuch
Dampfgaren liegt inzwischen voll im Trend und wird sich langfristig genauso wie die Mikrowelle etablieren. Das neue Kochbuch liefert zahlreiche Rezeptideen für Menüs, die komplett aus dem Dampfgarer kommen. Denn moderne Geräte können wesentlich mehr als Gemüse oder Fisch dämpfen: Vor allem Kombigeräte (Dämpfen und Braten/Backen) ermöglichen eine schonende und schmackhafte Zubereitung zahlreicher Speisen - für die ganze Familie und mit dem Bonus, besonders kalorienarm zu sein.
selbst gemacht
Ich kann kochen! Ich kann selbst für mich sorgen!Das ist ein wichtiger Schritt zu einem selbständigen Leben.Dieses Buch ist in leichter Sprache geschrieben.Alle Rezepte sind mit Bildern Schritt für Schritt erklärt.Denn das ist ein Kochbuch für Jeder-Mensch:• für Menschen mit einer intellektuellen Beeinträchtigung• für Menschen mit nicht-deutscher Muttersprache• für alle, die ihre ersten Koch-Versuche machen.
Einfach guat
Seit Jahrhunderten haben die Südtiroler Gerichte, deren Ursprung in den Bauernküchen zu finden ist, Bestand. Von Generation zu Generation weitergegeben, haben sich die Rezepte bis heute erhalten und erfreuen sich nach wie vor größter Beliebtheit. Leckere Vorspeisen, deftige Fleischgerichte, Krapfen und süße Köstlichkeiten – 80 traditionelle Rezepte werden durch „Einfach guat“ für jeden nachkochbar.
Was isSt Religion?
Kochen und Essen spielen in allen fünf Weltreligionen eine bedeutende Rolle. Ein junges Team aus praktizierenden Juden, Christen, Muslimen, Buddhisten und Hindus gewährt anhand ausgewählter Rezepte einen intimen Einblick in die Feste, Rituale, Vorschriften und Geschichten ihres Glaubens.
Sizilien. Das Kochbuch
Giorgio Locatelli ist fasziniert von der Vielseitigkeit und vor allem von der „Simplizität“ der Inselküche: »Das Wesentliche sind die Zutaten selbst. Die Leistung der Köche besteht nicht darin, Zutaten kreativ zu transformieren, sondern ihr Eigenaroma – auf einfachste Weise – zur Geltung zu bringen.
Wild Things - Die Outdoorküche 1
Die Sonne verabschiedet sich nach einem ereignisreichen Tag in der Wildnis. Die müden Beine ausgestreckt, ein knisterndes Lagerfeuer und der Duft guten und frischen Essens. Frische Kräuter, selbst gefangener Fisch, vielleicht ein paar Kartoffeln, die in der Glut des Feuers garen… Keine Päckchen, keine Tütensuppen, keine pappige Astronautennahrung, sondern gehobene Outdoor Genuss-Küche, erprobt und dokumentiert vor Ort in der freien Natur.
DINER
Hausmannskost und das echte Route-66-FeelingWer durch die USA gereist ist, der kennt sie: die Diner-Restaurants – kleine Genuss-Stationen am Straßenrand mit freundlicher Bedienung, Nachfüllkaffee bis zum Abwinken und solider Hausmannskost.Hier gibt es regionale Spezialitäten vom Frühstück bis zum Dessert.
Kochen wie die Landsknechte
Kochen, Braten und Backen - Rezepte wie im MittelalterWenn auch das Handwerk der Landsknechte ein blutiges war, so zeigt sich uns doch heute das Leben und Treiben der Landsknechte im Heerlager als ein buntes und phantasievolles Bild.Und mit diesem turbulenten Leben, und hier vor allem mit den Rezepten für Speis und Trank der Landsknechte, Heerleute und der restlichen Lagerbevölkerung befassenwir uns also nun in diesem Buch.