Das Maultaschen-Manifest

50 traditionelle Rezepte. Kreativ gekocht.

Platz 131 der Bestenliste Kochbuch

4.9/5.00 bei 23 Reviews - aus dem Web

Die Maultasche, sagt man, ist die Königin der schwäbischen Küche. Doch ihr Erfolg wurde ihr zum Verhängnis: Maultaschen wie aus Omas Küche gibt es heute kaum noch. Darum hat Volker Klenk sein Maultaschen-Manifest verfasst und zeigt 50 geniale Gerichte, inspiriert vom Traditionsrezept von Oma Lisbeth: von klassisch geschmälzt, geröstet, in Brühe oder mit Kartoffelsalat bis zu kreativ als Burger, Curry und sogar vegan. So müssad se schmegga!

Autor:Dr. Volker Klenk

Verlag:

Christian

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Veröffentlichung:	31.03.2023
Höhe/Breite/Gewicht	H 26,1 cm / B 19,3 cm / -
Seiten	176
Art des Mediums	Buch [Gebundenes Buch]
Preis DE	EUR 26.99
Preis AT	EUR 27.80
Auflage	1. Auflage
ISBN-13	978-3-959-61778-9
ISBN-10	395961778X

Über den Autor

Volker Klenk ist Schwabe, VfB Stuttgart-Mitglied, Maultaschen-Fan und Unternehmer. Seit vielen Jahren schon liegt ihm die Pflege der schwäbischen Maultaschenkultur am Herzen. Als Deutschlands erster und einziger Maultaschen-Blogger schreibt er seit 2014 über Maultaschen und schwäbische Genusskultur (www.oma-lisbeth.de/blog). In 2015 hat er das »Maultaschen Manifest« veröffentlicht und in 2019 den Gründonnerstag als Welt-Maultaschen-Tag ins Leben gerufen.