Die vegane Backbibel

100 internationale Rezepte der modernen Patisserie

Platz 99 der Bestenliste Kochbuch

4.6/5.00 bei 49 Reviews - aus dem Web

Vegane Kuchen, Torten & Co.
Die stylisch aufgemachte vegane Backschule von Toni Rodríguez, Pionier der veganen Patisserie, leitet mit über 500 Schritt-für-Schritt Fotosperfekt an, sodass sogar Macarons, Mousse au Chocolat oder Croissants vegan gelingen – ohne Kompromisse. Die Rezeptauswahl ist modern und zeitgemäß und reicht von Cookies bis Petits Fours. Dieses Meisterwerk lässt nicht nur die Herzen von Veganern höherschlagen.

Vegan backen mit diesem umfassenden Buch von Patisserie-Pionier Toni Rodríguez
Mit ausführlichem Theorieteil für Hobbybäcker und Profis
inkl. praktischem Leseband für schnelles Suchen und Finden
mit edler Folienprägung

Autorin: Becky Lawton

Verlag:

Christian

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Veröffentlichung:	02.12.2022
Höhe/Breite/Gewicht	H 27,1 cm / B 22,5 cm / -
Seiten	320
Art des Mediums	Buch [Gebundenes Buch]
Preis DE	EUR 49.99
Preis AT	EUR 51.40
Auflage	1. Auflage
ISBN-13	978-3-959-61736-9
ISBN-10	3959617364

Über die Autorin

Toní Rodriguez ist Gründer der ersten veganen Konditorei Europas. Mit 16 Jahren entschied er sich, vegan zu leben und verschrieb sich leidenschaftlich der veganen Küche. Er arbeitete intensiv daran, die vegane Zuckerbäckerei auf das Niveau der gehobenen Patisserie zu heben. Ihm gelang es als Erster Macarons vegan herzustellen. Mit seinem ersten Buch möchte er jedermann, ob Hobbybäcker oder Profi, in die hohe Kunst der veganen Patisserie einführen.