Pho

Vietnams magische Wundersuppe. Die besten Rezepte

4.6/5.00 bei 179 Reviews - aus dem Web

Ramen? Nein, Pho! Pho ist die traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche. Sie besteht aus einer kräftigen klaren Brühe, Reisnudeln und traditionellerweise dünnen Rindfleischscheiben. Weitere Zutaten sind etwa Minze, Chilis oder Mungbohnenkeime. Erfahren Sie alles über klassische Pho, abenteuerliche Pho, allerlei Varianten, ergänzende Einlagen und Sidekicks. Illustriert mit atmosphärischen Fotos von Food, Land und Leuten.

Autor:Martin Rometsch

Verlag:

Christian

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Veröffentlichung:	20.03.2020
Höhe/Breite/Gewicht	H 22 cm / B 22 cm / -
Seiten	168
Art des Mediums	Buch [Taschenbuch]
Preis DE	EUR 24.99
Preis AT	EUR 25.70
Auflage	2. Auflage
ISBN-13	978-3-959-61339-2
ISBN-10	3959613393

Über den Autor

Andrea Nguyen ist in den USA eine der profiliertesten Kennerinnen der asiatischen Küchen. Sie hat bereits zahlreiche Kochbücher verfasst, vor allem natürlich über die Küche Vietnams, das Land ihrer Herkunft. Sie schreibt regelmäßig für das Magazin „Saveur“ und die „Los Angeles Times“ und natürlich auf ihrem Blog Vietworldkitchen. Sie lebt in Santa Cruz, Kalifornien.