Pizza perfetta

Die Geheimrezepte der besten Pizzabäcker

Platz 171 der Bestenliste Kochbuch

4.0/5.00 bei 33 Reviews - aus dem Web

Pizzabacken ist eine Kunst, zu deren Vollendung alles stimmen muss: Teigzubereitung, Ruhezeit, Tomaten, Topping, Käse, Backzeit … Nur wenn jedes Element perfektioniert wird, gelingt eine Pizza wie vom Profibäcker, den Kenner Pizzaiolo nennen. Mit diesem Buch werden Sie Schritt für Schritt zum Pizzameister und backen Pizzen wie »Prosciutto & Bufala«, »Fenchelsalami & Zwiebel« oder »Artischockenpizza mit Speck« so perfekt, dass selbst Könner staunen.

Autorin:Bettina Spangler

Verlag:

Christian

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Veröffentlichung:	04.11.2022
Höhe/Breite/Gewicht	H 26,1 cm / B 19,3 cm / -
Seiten	256
Art des Mediums	Buch [Gebundenes Buch]
Preis DE	EUR 39.99
Preis AT	EUR 41.20
Auflage	1. Auflage
ISBN-13	978-3-959-61734-5
ISBN-10	3959617348

Über die Autorin

Ken Forkish ist Koch, Foodautor und leidenschaftlicher Pizzabäcker. In Portland, Oregon, betrieb er viele Jahre die beiden Restaurants »Ken’s Artisan Bakery« und »Ken’s Artisan Pizza«. Inzwischen hat er die Leitung beider Restaurants abgegeben, ist nach Hawaii gezogen und widmet sich vor allem dem Schreiben neuer Kochbücher.