Echt Südtirol
85 Rezepte aus der Bergbauernküche
Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Einführung
- Suppen & Salate
- Knödel, Krapfen & Spätzle
- Schlachtzeit
- Törggelen
- Nachspeisen
- Apfel, Holler & Marmelade
- Buchweizen
- Danke
- Rezeptverzeichnis
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| Veröffentlichung: | 26.08.2022 |
| Höhe/Breite/Gewicht | H 24,1 cm / B 16,8 cm / - |
| Seiten | 192 |
| Art des Mediums | Buch [Gebundenes Buch] |
| Preis DE | EUR 25.99 |
| Preis AT | EUR 26.80 |
| Auflage | 9. Auflage |
| ISBN-13 | 978-3-862-44091-7 |
| ISBN-10 | 3862440915 |
Über den Autor
Cettina Vicenzino, geboren in Militello Val di Catania auf Sizilien, kam mit ihrer Familie 1972 nach Köln. Hier eröffneten die Eltern unter der Führung von „Mamma Maria“ ein italienisches Restaurant. Bevor Cettina Vicenzino nach Hamburg zog, um dort Mode und Kunst zu studieren, nutzte sie an Ruhetagen die Restaurantküche für ihre Kochexperimente.
Das Kochen und Essen blieb der rote Faden auch in ihrer Kunst. Neben Essensperformances begann sie 1992 mit der Foodfotografie, wobei es ihr darum geht, den natürlichen Charakter der Lebensmittel zu bewahren, um Achtung und Respekt vor der Natur aufzuzeigen. Cettina Vicenzino lebt und arbeitet mit ihrem Mann in Bayern und auf Sizilien. Sie ist freiberufliche Fotografin, Fotoproduzentin, Stylistin, Buchautorin und Künstlerin. www.cettinavicenzino.com
