Lutz Geißler

Süße Brote backen - einfach perfekt

- Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos

ISBN: 978-3-818-61651-9

272 Seiten | € 28.00

Buch [Gebundenes Buch]

Erscheinungsdatum:

22.09.2022

Ratgeber

Lutz Geißler

Süße Brote backen - einfach perfekt

Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos

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Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot – Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.

"Süße Brote backen - einfach perfekt" hat beim Deutschen Kochbuchpreis 2022 den 1. Platz in der Kategorie "Brot" gewonnen.

Autor:

Geißler, Lutz

Verlag:

Verlag Eugen Ulmer

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Veröffentlichung:	22.09.2022
Höhe/Breite/Gewicht	H 27 cm / B 19 cm / -
Seiten	272
Art des Mediums	Buch [Gebundenes Buch]
Preis DE	EUR 28.00
Preis AT	EUR 29.00
ISBN-13	978-3-818-61651-9
ISBN-10	3818616515

Über den Autor

Lutz Geißler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.