Cover: Einfach Serkan
Serkan Güzelcoban
Einfach Serkan
- Orient trifft Okzident · 60 Rezepte für die schnelle Alltagsküche
ISBN: 978-3-775-00815-0
192 Seiten | € 26.00
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
15.02.2023
Kochbuch
Serkan Güzelcoban

Einfach Serkan

Orient trifft Okzident · 60 Rezepte für die schnelle Alltagsküche


Serkan Güzelcoban hat ein besonderes Talent: Einen großen Enthusiasmus, mit dem er gut gelaunt auch Koch-Muffel begeistert. Seine aromatischen Rezepte verbinden die Küchenwelten, mit denen er aufwuchs: die türkischen Wurzeln seiner Vorfahren, die süddeutsche Alltagsküche zwischen Eintopf und Maultaschen und der bunte Länder-Mix des Stuttgarter Stadtteils Heslach, der seine Kindheit und Jugend prägte. Er selbst bezeichnet sich daher mit einem Augenzwinkern als deutsch-schwäbischer Türke. Dazu kommen internationale Einflüsse, die er auf Reisen sammelte, wie die Finessen der französischen Kochkunst oder seine kulinarischen Eindrücke aus Bangkok, die er ganz selbstverständlich kombiniert.

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Postleitzahl
Veröffentlichung:15.02.2023
Höhe/Breite/GewichtH 24 cm / B 18,5 cm / -
Seiten192
Art des MediumsBuch [Gebundenes Buch]
Preis DEEUR 26.00
Preis ATEUR 26.80
Auflage1. Auflage
ISBN-13978-3-775-00815-0
ISBN-103775008152
EAN/ISBN

Über den Autor

Serkan Güzelcoban lernte und verfeinerte sein Handwerk u. a. als Commis de Cuisine bei Eckart Witzigmanns Palazzo, Chef de Partie im Restaurant MeerSalz/Rügen, Sous Chef im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe/Zweiflingen. 2014 erkochte der sozial engagierte Koch einen Michelin-Stern im Inklusions-Restaurant handiap/Künzelsau. Seit 2017 betreibt er das Restaurant Kleinod in Öhringen. Im SWR-Fernsehen gilt der gern gesehene Gast als Experte für alles Kulinarische.

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