Die klassische indische Küche

»Vierzig Jahre alt, aber immer noch das beste indische Kochbuch, das bis heute geschrieben wurde« – Meera Sodha

»Ich liebe Madhurs Sprachstil ebenso sehr wie ihr Essen. Zusammen ergeben sie zeitlose Kochbücher« – Yotam Ottolenghi

Die preisgekrönte Schauspielerin und Bestsellerautorin Madhur Jaffrey gilt heute als weltweite Autorität für indisches Essen. Seit 1982 inspiriert sie Menschen auf der ganzen Welt, authentisch indisch zu kochen. Ihre Rezepte umfassen klassische Dals, Currys, Chutneys und Brote sowie unzählige weniger bekannte traditionelle Rezepte und Techniken.