Dänische Spezialitäten – Danske Specialiteter

Das Kochbuch stellt typisch dänische Gerichte vor, für den Alltag und für Feste. Den unter dem Namen Flæskesteg bekannten Schweinebraten mit Rotkohl und karamellisierten Kartoffeln, Sømandsbøf (Seemannsbeef) sowie zahlreiche Fischgerichte und Suppen.

• Deutsch-Dänischer Verein in Hamburg
• 2024-02-01

Perlenstaucher, Stulpen, Stutzen

Kunstvoll gearbeitete Handschuhe, Stulpen, Pulswärmer oder Manschetten gehörten früher in vielen Regionen zur Tracht. Ein besonderer Blickfang waren die mit bunten Perlen verzierten „Stäucherli“ – so heißen die Halbhandschuhe in Franken. Sie haben einige Spezialistinnen animiert, sich der vergessenen Kunst des Perlenstrickens anzunehmen.

• Ständecke, Monika
• 2024-06-01

Das Wiegenlied der Wolfskinder

Winter 1944/45: Gemeinsam mit ihrer Mutter und Großmutter fliehen die Geschwister Gretel und Karlchen aus dem ostpreußischen Gerdauen vor den russischen Soldaten. Ihr Ziel ist Berlin, wo die Mutter Verwandte hat, doch erweist sich die Reise bald als Irrwanderung durch Ostpreußen, in der Zwangsarbeit, Hunger, Krankheit und Tod den Alltag bestimmen.

• Ellsworth, Johanna
• 2016-04-04

Das Hooger Kochbuch

Die reiche traditionelle Esskultur der Hallig Hooge aus der Zeit vor 1962 entfaltet sich hier in überlieferten Rezepten von Gerstengrütze über Weißkohlpudding, Salzige Suppe, Zitronensuppe, Suden (Halliggemüse), Sandklaffmuschelfrikadellen, Miesmuscheln in Gelee, Zungenwurst, Bauernfrühstück, Schweinebauch im Weckglas, Knerken, Mangelkuchen, Waffelröllchen, bis zu Eiergrog und Teepunsch.

• Boyens, Christa
• 2014-09-01

Dornenzeit

Gerhard Dallmanns Roman entdeckt ein Stück fast vergessener pommerscher Historie, genauer gesagt, die von 1770 bis 1810 reichenden Jahre Hiddenseer Geschichte. Auf dem Grunde sorgfältiger Forschungen in Stralsunder und Greifswalder Archiven sowie verschiedener Kirchenbücher fügen sich in erstaunlicher Dichte die unterschiedlichsten Geschehnisse und Bilder jener Zeit zu einer beim Lesen zunehmend lebendiger werdenden Szene zusammen, die an innerer Spannung gewinnt, je inniger sich der Leser mit den die Handlung treibenden Personen bekannt macht.

• Dallmann, Gerhard
• 2017-03-01

Das Hamburg-Kochbuch

Hamburgs historisch gewachsene feine bürgerliche Küche ist in ihrem Einfallsreichtum und in ihrer Qualität der Küche der Fürstenhöfe vergangener Zeiten durchaus ebenbürtig. Die interessanten Rezepte verdankt die Nachwelt allerdings nicht den oft namentlich bekannten berühmten Köchen der Adelshäuser oder der feinen Restaurants, sondern der Phantasie hamburgischer Hausfrauen.

• Dörner, Claus S
• 2013-06-01

Fresenhof

Knut Kiesewetter kennt wohl jeder aus Rundfunk und Fernsehen, als Jazzposaunist, Sänger und Liedermacher. 1941 in Stettin geboren und auf Eiderstedt aufgewachsen, brachte er sich selbst das Gitarrespielen bei und studierte schließlich Klassische Posaune in Lübeck und Hamburg.

• Kiesewetter, Knut
• 2016-09-01

Godber Godbersen

Erzählt wird die Lebensgeschichte des Godber Godbersen, weiland Pastor auf Hallig Oland. Es handelt sich zugleich um ein Sittengemälde von Leben und Sterben, von Freud, Leid und Alltag der Menschen an der Küste Nordfrieslands, zu einer Zeit, als die moderne Technik noch keinen Einzug in diese abgeschiedene Inselwelt gefunden hatte.

• Rotermund, Elfriede
• 2008-07-01

Ferne Ufer des Glücks

Inmitten einer Hochzeitsfeier auf Föhr taucht plötzlich eine ältere Frau auf, die niemand zu kennen scheint. Kurz darauf verschwindet der 82-jährige Ocke Nickelsen unter mysteriösen Umständen mit ihr nach Amerika. Seine Enkelin Elin folgt ihm und begibt sich auf Spurensuche in der tragischen Lebensgeschichte ihres Großvaters: Die Föhrer Familie Nickelsen betreibt in New York einen Delikatessenshop, bis sie im Zweiten Weltkrieg als „enemy aliens“ in Texas interniert wird.

• Lang, Kajo
• 2013-03-01

Die Geistesbrüder

Wir befinden uns in Dresden und Weimar zwischen 1903 und 1906. Die schicksalhafte Begegnung zwischen Karl May und dem Maler Sascha Schneider, einem der begabtesten Schüler Max Klingers, führt zu einer intensiven Freundschaft zweier „Brüder im Geiste“.

• Funke, Klaus
• 2013-03-01

Schiff auf Strand

Mit Humor, aber auch in all seiner Tragik, entwirft Meta Schoepp (1868–1939) ein Sittengemälde der sturmgepeitschten Felseninsel in der Nordsee und ihrer Bewohner zu jener Zeit, als Helgoland noch in englischem Besitz war. „Schiff auf Strand“, ihr erfolgreichster Roman, schildert den ewigen Konflikt zwischen Tradition und Moderne, zwischen Beharren und Verändern, zwischen Vergangenem und Zukünftigem.

• Schoepp, Meta
• 2009-09-01

Kleines Goethe-Kochbuch

Johann Wolfgang von Goethe (1749–1832) ist nicht nur der bedeutendste Vertreter deutschsprachiger Dichtung, war nicht nur Literat und Wissenschaftler, sondern offensichtlich auch ein außerordentlicher Feinschmecker. Franz Grillparzer behauptete einmal, dass der große Meister zwar mitunter etwas Schlechtes geschrieben, jedoch nie schlecht gegessen habe.

• Pump, Günter
• 2017-09-01

Heimlich-unheimliche Weihnachts- und Wintergeschichten

Geschichten, wie sie früher an langen Winterabenden am Kachelofen erzählt wurden, sind die heimlich-unheimlichen Weihnachtsgeschichten von Barbara Bartos-Höppner. Geschichten von längst vergangenen Zeiten, als man noch zu Pferde reiste, und von Orten, die es so nicht mehr gibt oder vielleicht nie gegeben hat, aus einer Zeit, als der Winter mit seiner undurchdringlichen Dunkelheit, mit Schnee, Eis und Kälte eine Bedrohung und das Übersinnliche ein fester Bestandteil des Lebens war.

• Bartos-Höppner, Barbara
• 2003-11-01

Das Sachsen-Kochbuch

In diesem mit Schwung und Passion geschriebenen Werk schöpft der Koch Reinhard Lämmel aus seinem reichen Fundus an Wissen und Erfahrung. Er beschreibt ausführlich und humorvoll nicht nur ausgesuchte Rezepte, sondern präsentiert vor allem einen geschichtlichen und gesellschaftlichen Abriss der sächsischen Küche vom Mittelalter über den Barock bis heute und zeigt, wie sich bei der Essenszubereitung und der Kombination zwischen verschiedenen Speisen immer neue individuelle Assoziationen und Phantasien herausbildeten und wie Kulturkontakte und gesellschaftliche Veränderungen die Küche beeinflussten.

• Lämmel, Reinhard
• 2007-03-01

Gottfried Rissoms Haus

Auf der Grenze zwischen Marsch und Geest, mit Blick auf Nordsee und Reußenköge, bewirtschaften die Rissoms ihren Hof. Es ereignet sich nicht viel, hier am Rande der Welt. Aber gerade darum gelingt es der Autorin, selbst ein Kind der Region, den Alltag dieser Landschaft und der Menschen in ihr in seinen kleinen Ereignissen, das Leben und Sterben in seinen Höhen und Tiefen, ganz unspektakulär und doch so ergreifend, nachzuzeichnen.

• Burmester, Marie
• 2011-09-01

Sächsisches Wein-Kochbuch

Willkommen im genussreichen Herzen Sachsens! Hier im Tal der Elbe, wo sich über eine Länge von 55 Kilometern die Sächsische Weinstraße erstreckt. Seit fast 1000 Jahren ist an den klimatisch besonders begünstigten Südhängen der Rebstock heimisch, pflegen heute im kleinsten Weinanbaugebiet Deutschlands etwa 2500 Winzerinnen und Winzer diese Tradition.

• Helfricht, Jürgen
• 2014-09-01

Inseln im Winde

Geschildert wird das Leben der Halligbewohner gegen Ende des 19. Jahrhunderts, ihr nie endender Kampf gegen die Unbilden der Nordsee. Noch nagt jede Sturmflut an der Abbruchkante. Weitblickende wollen die Halligen mit Dämmen und Steinkanten schützen.

• Geißler, Max
• 2022-05-01

Husum in Nordfriesland

Die 34 Kapitel des 2021 bereits auf Plattdeutsch erschienenen Buchs ermöglichen einen Überblick über Husum und das umliegende Land. In ihnen enthalten sind zahlreiche Fotos und Landkarten. Lesen lässt sich diese Lektüre als Heimat- und Geschichtsbuch oder auch als Stadtführer durch Husum.

• Hartmann, Jörg
• 2022-05-01

Elfe

Im Zentrum der Romanhandlung steht die Lebensgeschichte dreier Menschen aus der friesischen Marsch, die sich von Kindheit an kennen. Erzählt wird sie vom Sohn des Dorfgeistlichen, dem vierten im Bunde, der in den Konflikten zwischen ihnen vermittelt und „Fritz“ genannt wird (Friedrich, der „Friedenskönig“).

• Jacobsen, Friedrich
• 2022-11-01

Anekdoten aus Bayern

"Anekdoten aus Bayern" - welcher deutsche Menschenschlag bzw. welche deutsche Landschaft könnte sich besser eignen, um Anekdoten zu sammeln. Da ist die liebenswerte Urwüchsigkeit der Bayern, ihr eisernes Traditionsbewusstsein, ihre Beurteilung und Einschätzung andersstämmiger Bundesgenossen wie zum Beispiel gegenüber den "Preißen" und natürlich die Metropole an der Isar.

• Carstensen, Richard
• 1983-01-01

Der Schimmelreiter

Geschichte und Landschaft Nordfrieslands haben zahlreiche Anregungen für die Entstehung der vielleicht bekanntesten Novelle Theodor Storms geliefert, viele Schauplätze seiner Heimat finden sich daher im "Schimmelreiter" wieder. Die Landschaft und die Auseinandersetzung des Menschen mit den Naturgewalten - mit der Macht des Windes und dem tosenden, entfesselten Meer bei Sturmflut - spielen in diesem Werk eine große Rolle.

• Storm, Theodor
• 2023-03-01

Lustiges Kochbuch

„Das mag ich nicht!“ oder „Das finde ich aber doof!“ werden Eltern von ihren Kindern nicht mehr zu hören bekommen, wenn sie die Rezeptvorschläge von Alena Bonn befolgen. Erstaunlich kreativ und mit viel Leidenschaft hat sie es geschafft, Essen so kindgerecht und neuartig zusammenzustellen, dass alle kleinen Genießer begeistert sein werden.

• Bonn, Alena
• 2008-09-30

Gelingt immer!

„Gelingt immer“, sagten sich die Damen des Landfrauenvereins Kropp und Umgebung, und meinten damit sowohl alte überlieferte als auch neuere Rezepte, die leicht umsetzbar sind, aber auch hohen Ansprüchen genügen. Ihre erprobte Sammlung reicht dabei von Suppen und Salaten über Hauptgerichte mit Fisch oder Fleisch bis hin zu Süßspeisen und Gebäck und erscheint hier in einer vollständig neuen Ausgabe.

• LandFrauenverein Kropp und Umgebung e. V.
• 2015-10-01

Lasst Engel musizieren

Die Geschichte der Firma Wendt & Kühn beginnt mitten im Ersten Weltkrieg. Grete Wendt entwirft über Jahrzehnte zusammen mit ihrer Schwägerin Olly Sommer eine Figurenwelt, die in ihrer Handschrift unverkennbar ist und mit den liebenswert zeitlosen Entwürfen bis heute ein breites Publikum begeistert.

• Paulsen, Alix
• 2023-09-01

Anekdoten aus Brandenburg

Seit vor mehr als 130 Jahren Theodor Fontanes "Wanderungen durch die Mark Brandenburg" erschienen, hat das Land an Oder, Spree und Havel wachsende Beachtung gefunden. So wollen auch die mehr als 125 in diesem Buch enthaltenen Anekdoten den Blick auf dieses neue Bundesland lenken.

• Eckert, Gerhard
• 2016-06-01

Das Theodor-Storm-Kochbuch

Auch gute Kenner der Novellen, Märchen und Gedichte Theodor Storms ahnen nicht, daß dieser Dichter im alltäglichen Leben ein Feinschmecker war. Tatsächlich ging ihm eine harmonische Mittagstafel oder eine gehaltvolle Teestunde über alles. Auch sein Werk durchzieht gewissermaßen ein Duft von Roastbeef, Kalbsbraten, Karpfen, Räucherschinken mit und ohne Spargel, süßen Suppen, Grützen und - vor allem Kuchen, denn diesen aß Storm für sein Leben gern.

• Erdmann-Degenhardt, Antje
• 1995-01-01

Sich nicht werfen lassen!

Sich nicht werfen lassen, weder durch Menschen noch vom Schicksal! - das war das Lebensmotto von Georg Asmussen. Der 1856 in Pommerby (Angeln) geborene Ingenieur und Schriftsteller beschreibt in seinen Lebenserinnerungen seine Kindheit und Jugend, die Maschinenbaulehre in Eckernförde, seinen Aufstieg über verschiedene berufliche Stationen bis zum Oberingenieur auf der Hamburger Schiffswerft Blohm & Voss und schließlich sein Rentnerdasein als Kätner in Westerholz.

• Asmussen, Georg
• 2006-05-01

Anna Amalia lädt zur Tafelrunde

Anna Amalia von Sachsen-Weimar-Eisenach war die Begründerin des Weimarer Musenhofes. Bei ihren Tafelrunden waren die Geistesgrößen ihrer Zeit anwesend: Goethe, Herder, Wieland, später auch Schiller. Sie führten Gespräche, malten, musizierten und spielten Theater.

• Schäfer, Dagmar
• 2017-09-01

Hiddenseer Inselgeschichten

„Fragmente einer reichen, aber notvollen Historie über Leben und Lieben, Fleiß und Mühsal, Zeit der Rosen vielleicht, vielmehr aber der Dornen“ nennt der Autor selbst seine „Inselgeschichten“. Schauplatz der Handlungen ist Hiddensee – eine Insel, deren Schönheit und Einzigartigkeit schon oft besungen wurde und die bis heute Sehnsuchtsziel vieler Menschen ist.

• Dallmann, Gerhard
• 2017-01-01

Porrnsupp und Quetschmadam

Zwischen Wattenmeer und Holsteinischer Schweiz, zwischen Hamburg und dänischer Grenze sind die Zutaten der Speisen geprägt von Fischfang und Landwirtschaft. Das „Angeliter Schnüsch“ beispielsweise ist eine Köstlichkeit aus jungem Gartengemüse in Milch gekocht.

• Pump, Günter
• 2024-02-01

Das Mecklenburg-Kochbuch

Die fünf handschriftliche Rezeptsammlungen dieser Sammlung aus Mecklenburg mit insgesamt 850 Rezepten sind in der Zeit zwischen 1883 und 1965 niedergeschrieben worden und spiegeln die jeweiligen Lebensverhältnisse und Zeitumstände wider. Das älteste der Kochbücher enthält zahlreiche Menüvorschläge: Gekocht wurde mit Trüffeln und Hummer, jedoch ohne Tomaten, die damals noch unbekannt waren.

• Nieske, Christian
• 2010-03-01

Immer nur lieb ist langweilig

Ob wir sie vom Welpenalter an bei uns haben oder erst später aus einem Tierheim holen: Hunde erobern unsere Herzen im Nu. Wie sie uns anschauen mit ihren unglaublichen Augen. Wie sie vor Freude außer sich sind, wenn wir nach Hause kommen. Immer!Ein Hund tut seinem Menschen gut, bedeutet aber nicht nur Freude, sondern auch Verantwortung.

• Thors, Gundula
• 2022-07-01

Die Angeln-Saga

Im 5. Jahrhundert versucht das Volk der Angeln unter der Führung seines Fürsten Ocke Offasson durch friedliche Landnahme auf der britannischen Insel, eine neue Heimat zu gewinnen. Doch es ist eine konfliktreiche Zeit und die Angeln werden nicht von allen Einwohnern Britanniens mit offenen Armen empfangen.

• Börnsen, Wolfgang
• 2022-10-01

Kandidat Ohland

Die Grundthematik des Romans dreht sich um die uralte, nach wie vor offene Frage,ob der Mensch seiner Natur nach gut sei oder ob das Böse in ihm überwiege. DasGute ist im Handlungsgeschehen des Romans verkörpert in der Person des naivenKandidaten Ohland, der durch glückliche Umstände zum Pastor des nordfriesischenSteedebüll ernannt wird.

• Frenssen, Gustav
• 2023-10-01

Dornenzeit

Gerhard Dallmanns Roman entdeckt ein Stück fast vergessener pommerscher Historie, genauer gesagt, die von 1770 bis 1810 reichenden Jahre Hiddenseer Geschichte. Auf dem Grunde sorgfältiger Forschungen in Stralsunder und Greifswalder Archiven sowie verschiedener Kirchenbücher fügen sich in erstaunlicher Dichte die unterschiedlichsten Geschehnisse und Bilder jener Zeit zu einer beim Lesen zunehmend lebendiger werdenden Szene zusammen, die an innerer Spannung gewinnt, je inniger sich der Leser mit den die Handlung treibenden Personen bekannt macht.

• Dallmann, Gerhard
• 2023-09-01

Léčení vodou

Wasserkuren zählen zu den ältesten und bewährtesten Heilmethoden der Menschheit. Doch erst Vincenz Prießnitz (1799–1851) schuf ab 1822 auf dem Gräfenberg im Altvatergebirge ein Therapiezentrum, verhalf dem kühlen Nass zu weltweiter Popularität.

• Helfricht, Jürgen
• 2023-06-01

Demokratische Geschichte

• Bohn, Robert
• 2023-10-01

Ameerika

Uun de romaan an det teaaterstak Amerika gungt at am de sekstanjjuarig jonggast Karl Roßmann, diar faan sin aalern tu Ameerika stjüürd wurt. Al iar hi uun New York faan buurd gungt, meet hi san rik unkel an at liket, üüs wan Karl ham för a rest faan sin leewent nian surgen muar maage täär.

• Kafka, Franz
• 2024-03-01