Verlag: BuchVerlag Leipzig

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BuchVerlag Leipzig

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Blick zurück durchs Küchenfenster

Dieses Buch ist eine Reise nach Siebenbürgen, eine Erinnerungsreise in die „ferne Stadt der Kindheit“, wie Dagmar Dusil schreibt. Sie führt zurück in eine Geborgenheit, die die Autorin als Mädchen erlebte und die ihr damals als unvergänglich erschien.

Dusil, Dagmar
15.03.2022

Die besten Fischrezepte aus Mecklenburg-Vorpommern

Eine kulinarische Reise durch Mecklenburg-Vorpommern ist immer eine Reise zu „bekannten und neuen Ufern“ – im einfachen und doppelten Wortsinn: Denn neben Klassikern der Mecklenburger Fischküche gibt es auch viele neue Spezialitäten zu entdecken.

Bützow, Stefan
17.07.2024

Eine kulinarische Reise durch Tansania

Tansania ist ein Land, das Sehnsüchte weckt. Neben der atemberaubenden Landschaft besticht das ostafrikanische Land auch durch seine abwechslungsreiche Küche, die auch indische, arabische und europäische Einflüsse aufweist. Curry und Chutney gehören hier ebenso zum Speiseplan wie Ugali (Tansanische Polenta) und Pilau (Gewürzreis).

Seiverth, Vera Lifa
01.12.2023

Wir kochen gut

Seit über 60 Jahren ist "Wir kochen gut" nun auf dem Markt. Das Kult-Kochbuch ist mit über 5 Millionen verkauften Exemplaren und aktuell 57 Auflagen ein echter „Dauerbrenner“ und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Auf Wunsch vieler LeserInnen ist der 1962 erstmals erschienene Küchenklassiker auch im Original erhältlich - als Reprintausgabe aus den 1970er Jahren - für alle Nostalgiker und Fans, die die alte Ausstattung des Klassikers lieben und schätzen.

Verlag für die Frau
02.07.2024

Die besten süßen Rezepte aus dem Erzgebirge

Die Küche des Erzgebirges hat eine lange Tradition und ist unglaublich vielfältig, so dass es nun von Erfolgsautorin Regina Röhner aus ihrem reichen Fundus ein Buch mit ausschließlich süßen Rezepten gibt. Hier finden Sie Rezepte für klassische Kirmes- und Hutzenstubenkuchen ebenso wie süße Alltagskost von Quarkkäulchen über Dampfnudeln bis zu den beliebten Getzen und Plinsen.

Röhner, Regina
15.11.2024

ABC der Handarbeiten. Nähen

Das ABC der Handarbeiten – Nähen richtet sich an Nähanfängerinnen und an gelegentlich Nähende, die sich grundlegende Nähtechniken aneignen oder einzelne Schritte nachschlagen wollen. In Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit vielen Bildern lernt man die wichtigsten Verarbeitungstechniken kennen, und zwar in der Reihenfolge, wie sie bei der Herstellung eines Kleidungsstücks auftreten.

Derham, Constanze
29.10.2015

Das Leipzig-Kochbuch

Leipzig ist eine weltoffene, verglichen mit anderen Metropolen, jedoch kleine Stadt. Trotzdem wird sie mit vielen Liebesbekundungen bedacht, mit poetischen Worten in Geschichten erwähnt. Klein Paris, Klein Venedig, Pleißathen oder das bessere Berlin – zahlreiche Synonyme, die sich durch die bewegte Stadtgeschichte erklären, geprägt durch Kriege, Völkerwanderung und Neubesiedlung.

Färber, Jörg
13.03.2024

Sachsen-Anhalt kulinarisch

Das reichhaltige Kochbüchlein zeigt, dass die Küche Sachsen-Anhalts durch die Vielfalt der Regionen geprägt ist: die Magdeburger Börde, die Altmark, die Goldene Aue und das Harzvorland. Die ertragreiche Börde ist Kornkammer und Rübenland zugleich.

Boldt, Klaus-Jürgen
01.10.2024

Weihnachten. Bräuche & Rezepte

Dieses Bändchen wirft nach einem kurzen Ausflug in die Weihnachtsgeschichte einen Blick in die Backstuben und Weihnachtsküchen ausgewählter Länder (England, Finnland, Frankreich, Italien, Mexiko, Norwegen, Österreich, Polen, Portugal, Russland, Schweiz, Spanien, USA und natürlich Deutschland).

BuchVerlag für die Frau
13.10.2023

Eine kulinarische Reise durch Skandinavien

Finnland, Dänemark, Schweden und Norwegen belegen die vordersten Ränge bei der Frage, wo die glücklichsten Menschen der Welt leben. Dänemark zählt zwar streng genommen geografisch nicht zu Skandinavien, doch dank sprachlicher, kultureller und mentalitätsbezogener Gemeinsamkeiten sind Dänen echte Skandinavier: Sich wohlfühlen und in geselliger Runde bei einem einfachen, guten Essen entspannen – das sind die wichtigsten Zutaten der nordischen Lebensart.

Fuchs, Michaela
01.10.2024

Kleine Stollenbäckerei

Ohne ihn ist die Adventszeit eigentlich undenkbar: Stollen ist nach wie vor das beliebteste Weihnachtsgebäck in ganz Deutschland. Mit zahlreichen traditionellen und modernen Rezepten, die jedem gelingen und schmecken, kann diese Liebe nur noch wachsen – nicht nur in der Weihnachtszeit.

Kirbach, Maria
01.10.2024

Mecklenburg-Vorpommern kulinarisch

„Wat de Buer nich kennt, dat ät hei nich!“ Auf den ersten Blick mag es scheinen, dieser (aus dem Norddeutschen stammende) Spruch sei der Eintönigkeit geschuldet. Der Eintönigkeit einer an Zutaten und Zubereitungen armen Küche, die sich - aus welchen Gründen auch immer – der kulinarischen Phantasie verschlossen hält.

Boldt, Klaus-Jürgen
22.01.2024

ABC der Handarbeiten. Häkeln

Diese übersichtliche und fundierte Einleitung ins Häkeln stellt alle wichtigen Techniken mit Step-by-Step-Fotos vor. Darüber hinaus bietet das Buch ca. 15 leichte und trendige Projekte für Anfänger: unter anderem Häkeltier, Handytasche, Pulswärmer, Stulpen, Mütze, Beutel, Decke.

Osswald, Tanja
15.03.2016

Die besten Rezepte von Rügen

Leuchtendes Meer, feine Sandstrände, Buchenwälder und malerische Ostseebäder – Rügen, Deutschlands größte Ostseeinsel, verzaubert Bewohner wie Gäste mit ihrem charmanten Flair und reizvoller Natur. Berühmt ist Rügen vor allem durch den Kreidefelsen Königsstuhl, unverwechselbar auf Leinwand gebannt von Caspar David Friedrich.

Kleinschmidt, Torsten
13.03.2024

Die besten Rezepte aus Schleswig-Holstein

Schleswig-Holsteiner gelten als bodenständige, mitunter auch etwas eigenwillige Menschen. Diese Eigenschaften vereinen sich auch in der regionalen Küche des Landes. Denn so einzigartig wie das Land zwischen den Meeren, so ungewöhnlich sind auch die klassischen Gerichte der Norddeutschen, die vermutlich nicht jedermanns Geschmack treffen.

Pump, Günter
18.03.2024

Rosen für Genießer

Rosen begeistern mit ihrer zarten, dornigen Schönheit, verführen mit Düften und sind ein Symbol für Freundschaft und Liebe. Ihr Aroma kann verzaubern und sogar heilen. Die Seele oder die Haut, als Bad, Creme oder Hydrolat (Blütenwasser). Rosen betören auch den Gaumen.

Mohr, Heike
28.02.2025

Die besten Berliner Rezepte

Bunt, unterhaltsam und bodenständig: Ein Koch- und Geschichtenbuch für alle, die dem ganz eigenen Charme Berlins und seinen kulinarischen Highlights nicht widerstehen können oder z.B. gern wissen wollen, was einst Kennedy in Berlin aß.Es bietet rund 80 deftige und süße Rezepte für alle Vollzeit- und Teilzeit-Berliner sowie alle Liebhaber der Berliner Küche verbunden mit einem Streifzug durch die Stadt, besucht Touristenmagnete, aber auch Kiezperlen.

Scheffler, Ute
13.10.2023

Teigtaschen aus aller Welt

Teigtasche ist ein „Sammelbegriff“ für Speisen mit verschiedensten Füllungen, die international bekannt und beliebt sind. Je nach Teig- und Zubereitungsart werden die gefüllten Taschen gekocht, gedünstet, gebraten oder frittiert. Aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und der zahlreichen Variationsmöglichkeiten sind Teigtaschen seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt verbreitet.

Röhner, Regina
13.03.2024

Stricken. ABC der Handarbeiten

Selbst gefertigte Schals, Tücher, Socken, Westen und Pullover - das ist wieder topmodern, und Stricken macht einfach Spaß. Attraktive Garne und witzige Strick-Ideen locken. Aber auch Stricken will geernt sein. Diese kleine Einführung mahct mit einfachen Erklärungen und vernünftiger Methodik den Einstieg in die bunten Maschen kinderleicht.

BuchVerlag für die Frau
12.09.2011

Wir kochen gut

seit 60 jahren ist "wir kochen gut" nun auf dem markt. das kult-kochbuch ist mit über 5 millionen verkauften exemplaren und aktuell 57 auflagen ein echter longseller. auf wunsch vieler leser ist der 1962 erstmals erschienene küchenklassiker wieder im original erhältlich - als Reprintausgabe aus den 1970er jahren.

BuchVerlag für die Frau
29.07.2016

Blick zurück durchs Küchenfenster

Mit diesem Buch begibt man sich auf eine Reise: Auf eine Reise in das Siebenbürgen des letzten Jahrhunderts. Sie führt zurück in eine Geborgenheit, die die Autorin als Kind erlebte und die ihr damals als unvergänglich erschien. Es ist die Geschichte eines kleinen Mädchens, das sich die Nase am Küchenfenster platt drückt, um einen Blick auf Mutter und Großmutter zu erhaschen, wie sie auf geheimnisvolle Weise Speisen zubereiten.

Dusil, Dagmar
24.07.2017

Die besten Rezepte aus dem Harz

Der Harz ist eine geheimnisvolle Region: In seinen Wäldern glaubt man noch heute Hexen oder verwunschenen Bergmannsleuten begegnen zu können. Und seine Städte – Quedlinburg, Goslar oder Wernigerode - sind wunderschöne Kleinode, voller Geschichte und Geschichten.

Röhner, Regina
12.10.2023

Die besten Rezepte aus Sachsen

Die sächsische Küche ist reich an kulinarischen Spezialitäten. Einheimische Gemüsesorten, Fleisch, Fisch und viel Obst prägen die bodenständigen Gerichte, die oft von Generation zu Generation weitergegeben worden sind und sich bis heute ungebrochener Beliebtheit erfreuen.

Scheffler, Ute
20.10.2023

Thüringer Festtagskuchen

Backen wie in Thüringen: Lernen Sie Reiz und Eigenart einer regionalen Backtradition kennen und lieben, die wie kaum eine zweite noch in solcher Geschlossenheit und Lebendigkeit existiert. Gebacken wird in Thüringen zu allen Jahreszeiten und bei allen Gelegenheiten – im Sommer frische, saftige Obstkuchen, im Herbst und Winter feine Festtagskuchen, gefüllt, belegt, garniert und verziert.

Dietze, Gudrun
12.10.2023

MAIS

Mais ist in vielen Teilen der Welt ein Grundnahrungsmittel, bildet die Basis für zahlreiche Gerichte und ist aus der internationalen Küche nicht wegzudenken. Aber in Deutschland haben wir oft nicht allzu viel Verwendung für die gelben Körner – höchstens mal im Salat oder im Sommer als Beilage vom Grill.

Ruff, Carola
01.10.2024

Bretagne kulinarisch

Malerische Felsenküste, Traumstrände, reizvolle Dörfer und Städte, dazu die keltische Geschichte – die Bretagne ist ein phantastisches Urlaubsziel. Gekrönt durch die einzigartige Küche. Neben herzhaften Galettes, süßen Crêpes, Meeresfrüchten oder Cidre bietet sie eine Fülle an Köstlichkeiten vom Frühstück bis hin zu deftigen Hauptgerichten für Fleischfreunde, Fischliebhaber und Veggies.

Stiller, Anja
01.10.2024

Schleswig-Holstein kulinarisch

Bodenständig und etwas eigenwillig wie die Schleswig-Holsteiner selbst präsentiert sich auch ihre Küche. Als ungewohnt empfinden Gäste wohl vor allem die für die Regionalküche typische Kombination würziger mit süßen Zutaten. Der Autor verspricht: Ausprobieren lohnt sich!Geprägt von der Nähe zur Nord- und Ostsee sowie dem ländlichen Charakter der Region, bietet die Küche eine Vielfalt an frischen Zutaten und schmackhaften Gerichten.

Pump, Günter
28.02.2025

Ilsa und die goldenen Schafe

Seltsames soll sich einst in Thüringen ereignet haben. Auf den Bergen lebten Riesen, in Wäldern und Höhlen wimmelte es von Zwergen, Moosmännchen und Waldweiblein. Nixen und Wassermänner versuchten, Menschen in ihr nasses Reich zu locken. In Burgruinen flackerten geheimnisvolle Flämmchen über versunkenen Schätzen.

Annel, Ingrid
25.09.2025